Автор Дарья Григорьева задал вопрос в разделе Вторые блюда
Ваше любимое блюдо из свинины. За перепост рецептов с SAY7 буду ставить оценку 1! Хочу человеческого общения. и получил лучший ответ
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Моё любимое блюдо из свинины это домашняя буженина, которая всегда получается сочной и ароматной. Беру кусок нежирного мяса, делаю в нём небольшие надрезы и шпигую их целыми зубчиками чеснока. Затем натираю свинину солью и перцем, добавляю лавровый лист и немного свежей мяты для пикантного аромата. Главный секрет в маринаде: заливаю мясо хлебным квасом и оставляю в прохладном месте минимум на двенадцать часов. Перед запеканием плотно заворачиваю кусок в фольгу вместе с зеленью, чтобы весь сок остался внутри. Готовлю в духовке до полной мягкости. Такое мясо идеально подходит как для горячего обеда, так и для сытных бутербродов. Настоящая классика, которая всегда радует семью.
Ответ от ИЮ[гуру]
делаю так: режу ломтиками порционными как на стейк, солим перчим, можно чуть отбить, майонеоз смазать, сверху круглешок помидорки, сверху ложка картоф пюре, сверху в пюределаем небольшое углубление, туда кладем полчайн ложки майонеза и кетчупа, в дух на мин 40.
делаю так: режу ломтиками порционными как на стейк, солим перчим, можно чуть отбить, майонеоз смазать, сверху круглешок помидорки, сверху ложка картоф пюре, сверху в пюределаем небольшое углубление, туда кладем полчайн ложки майонеза и кетчупа, в дух на мин 40.
Ответ от Natalia Aquilina[гуру]
а я люблю запекать свинюшку целым куском в духовке. нашпиновать чесноком, кореньями, травами, помариновать в смеси белого вина и горчицы часа 2-3 перед запеканием, а потом на противень с решеткой (чтобы жир стекал) и поливать маринадом
а я люблю запекать свинюшку целым куском в духовке. нашпиновать чесноком, кореньями, травами, помариновать в смеси белого вина и горчицы часа 2-3 перед запеканием, а потом на противень с решеткой (чтобы жир стекал) и поливать маринадом
Ответ от Алена Дорохина[гуру]
Вкусно очень, когда кусок не очень жирной свинины отбивают, поперчить, посолить кусок, выкладываем на предварительно смазанный противень маслом кусок, на кусок выкладывам немного майонеза или сметанки, лук полукружочками, помидорку кружочком (для сочности), помидорку желательно тоже подсолить немного :)) В духовку помещаем противень со всем его содержимом. За пять минут до окончательного приготовления свинины, вытащите противень и посыпьте мясо натертым сыром, и обратно - в духовку :))
Вкусно очень, когда кусок не очень жирной свинины отбивают, поперчить, посолить кусок, выкладываем на предварительно смазанный противень маслом кусок, на кусок выкладывам немного майонеза или сметанки, лук полукружочками, помидорку кружочком (для сочности), помидорку желательно тоже подсолить немного :)) В духовку помещаем противень со всем его содержимом. За пять минут до окончательного приготовления свинины, вытащите противень и посыпьте мясо натертым сыром, и обратно - в духовку :))
Ответ от Кот Шредингера[гуру]
муж, конечно, обожает тушеную с картошкой, но мне это безумно надоело. все-таки самое вкусное - это запеченные в духовке ребрышки с томатным соусом, а еще люблю гречку со свининой, готовится похоже на плов, только без морковки. на праздники - обязательно запеченную целым куском, шпигованную чесноком.
муж, конечно, обожает тушеную с картошкой, но мне это безумно надоело. все-таки самое вкусное - это запеченные в духовке ребрышки с томатным соусом, а еще люблю гречку со свининой, готовится похоже на плов, только без морковки. на праздники - обязательно запеченную целым куском, шпигованную чесноком.
Ответ от Матвей Каретник[гуру]
Свиные ребрышки в сахарной пудре (Гуашуан пайгу)
250 г свиных ребрышек, 500 г свиного жира (для фритюра) , 2 яйца, 100 г крахмала, 150 г сахара.
Ребрышки порубить кусочками длиной 2 см. Взбить яйцо с крахмалом. Сковороду поставить на огонь, слить свиной жир, положить свиные ребрышки и жарить до золотистого цвета, откинуть на дуршлаг, остудить. Отдельно в сковороду влить воду, добавить сахар, растворить его. Влага начнет испаряться, а сахар - превращаться в зернистую массу. В это время положить туда ребрышки, хорошо перемешать, положить на тарелку и посыпать сахарной пудрой.
Блюдо это я делал, вполне съедобное, несмотря на необычность ингредиентов.
Свиные ребрышки в сахарной пудре (Гуашуан пайгу)
250 г свиных ребрышек, 500 г свиного жира (для фритюра) , 2 яйца, 100 г крахмала, 150 г сахара.
Ребрышки порубить кусочками длиной 2 см. Взбить яйцо с крахмалом. Сковороду поставить на огонь, слить свиной жир, положить свиные ребрышки и жарить до золотистого цвета, откинуть на дуршлаг, остудить. Отдельно в сковороду влить воду, добавить сахар, растворить его. Влага начнет испаряться, а сахар - превращаться в зернистую массу. В это время положить туда ребрышки, хорошо перемешать, положить на тарелку и посыпать сахарной пудрой.
Блюдо это я делал, вполне съедобное, несмотря на необычность ингредиентов.
Ответ от Ёветлана Рябинина[гуру]
Шашлык. Кидайтесь тапками, но я люблю шашлычок из нежирной свинины
Шашлык. Кидайтесь тапками, но я люблю шашлычок из нежирной свинины
Ответ от Вика[гуру]
бигос
бигос
Ответ от Леночка[гуру]
свинина тушёная с лечо! потрясающе вкусно!!!!
свинина тушёная с лечо! потрясающе вкусно!!!!
Ответ от Дмитрий стефанович[новичек]
сама видишь
сама видишь
Ответ от Єедорова Татьяна[гуру]
Последнее время такое - нарезать свинину, желательно совсем постную, уложить на сковородку, налить немного масла раст и !!!поставить на конфорку на самый маленький огонь, и стоит себе.... долго-долго.. . час, полтора.. . такое мягкое мясо получается. Посолить и поперчить в самом конце.
Последнее время такое - нарезать свинину, желательно совсем постную, уложить на сковородку, налить немного масла раст и !!!поставить на конфорку на самый маленький огонь, и стоит себе.... долго-долго.. . час, полтора.. . такое мягкое мясо получается. Посолить и поперчить в самом конце.
Ответ от Малышка[гуру]
мне нравится свинина с луком-пореем-свинина -1кг, лук-порей-0,5 кг, 2 морковки, 1 луковица, 1 перец болгарский, картофель 2 шт. , соль, перец, олив. масло, лимон (по вкусу), том. паста (1 ст. л)
мясо порезать на довольно крупные куски, и обжарить вместе с нарезанным репчатым луком на олив. масле, выложить в кастрюлю, добавить нарезанные овощи и немного потушить .Добавить соль, перец. 1 стакан воды, том. пасту и тушить минут 50 пока не выпарится вода. В конце добавить лавровый лист и выжатый сок лимона (по вкусу)
мне нравится свинина с луком-пореем-свинина -1кг, лук-порей-0,5 кг, 2 морковки, 1 луковица, 1 перец болгарский, картофель 2 шт. , соль, перец, олив. масло, лимон (по вкусу), том. паста (1 ст. л)
мясо порезать на довольно крупные куски, и обжарить вместе с нарезанным репчатым луком на олив. масле, выложить в кастрюлю, добавить нарезанные овощи и немного потушить .Добавить соль, перец. 1 стакан воды, том. пасту и тушить минут 50 пока не выпарится вода. В конце добавить лавровый лист и выжатый сок лимона (по вкусу)
Ответ от Ђатьяна Орлова[гуру]
Отбивнушечка с пюре или запеченой картошечкой. Надо к возвращению мужа из командировки приготовить))
Отбивнушечка с пюре или запеченой картошечкой. Надо к возвращению мужа из командировки приготовить))
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Ваше любимое блюдо из свинины. За перепост рецептов с SAY7 буду ставить оценку 1! Хочу человеческого общения.
спросили в Свинина
Хочу приготовить картошку со свининой в рукаве, как посоветуете правильнее это сделать?
Ингредиенты:
1.Свинина (вырезка) цельный кусок около 1,2 кг.
2.Картофель 1 кг.
подробнее...
Хочу приготовить картошку со свининой в рукаве, как посоветуете правильнее это сделать?
Ингредиенты:
1.Свинина (вырезка) цельный кусок около 1,2 кг.
2.Картофель 1 кг.
подробнее...
блюда из свинины и говядины...
Свинина с ананасами
Замочить свиные отбивные в соке от консервированных ананасов на 1.5
подробнее...