свинцовый сахар

Ответ от Михаил[мастер]
Сахар свинцовый
- так обыкновенно называется уксусно-свинцовая соль (в технике, сахар-сатур) , которая в настоящее время в очень значительных количествах употребляется в крашении и ситцепечатании для приготовления обменным разложением различного рода протрав. Исходными материалами для приготовления этой соли являются с одной стороны металлический свинец и окись свинца, или глет, с другой, так наз. технически чистая уксусная кислота, приготовляемая сухой перегонкой лиственных пород дерева. Известно несколько уксусно-свинцовых солей: одна средняя и несколько основных.
Инвертированный сахар
-представляет собой смесь равных частей двух Сахаров — глюкозы и фруктозы, полученных в результате расщепления, или инверсии, сахарозы. В обычном понимании сахароза - это белый тростниковый или свекловичный сахар. Медленное расщепление сахарозы происходит при кипении ее раствора. Процесс ускоряется, если в раствор добавить небольшое количество любой кислоты. В промышленных условиях белый сахар разводят в воде, а затем прибавляют к нему винную, уксусную, фосфорную или соляную кислоту и раствор кипятят. Глюкоза легко кристаллизуется, а фруктоза остается жидкой почти во всех условиях. Глюкоза менее сладка, чем сахароза, а фруктоза значительно слаще сахарозы, поэтому инвертированный сахар обычно считают слаще сахарозы.
Насчет армянской соли-незнаю такого понятия

Ответ от Olga Zvonkova[гуру]
Сахар свинцовый
- так обыкновенно называется уксусно-свинцовая соль (в технике, сахар-сатур) , которая в настоящее время в очень значительных количествах употребляется в крашении и ситцепечатании для приготовления обменным разложением различного рода протрав. Исходными материалами для приготовления этой соли являются с одной стороны металлический свинец и окись свинца, или глет, с другой, так наз. технически чистая уксусная кислота, приготовляемая сухой перегонкой лиственных пород дерева. Известно несколько уксусно-свинцовых солей: одна средняя и несколько основных. Одна из основных солей служит исходным материалом для приготовления свинцовых белил по франц. способу (см.) . Средняя соль
Рb(С 2H3O2)2 + 3Н 2O
Фруктофуранозидаза
Эту реакцию называют инверсией, а Ф. — инвертазой, т. к. она сопровождается изменением знака оптического вращения: правовращающая сахароза превращается в левовращающую смесь глюкозы и фруктозы — т. н. инвертированный сахар.
мед. 1200 мг. инвертированный сахар.
Про соль армянскую наверное так :
. В армянской церкви есть чин освящения соли .
Одной из обрядовых особенностей Армянской апостольской церкви является матах (буквально «поднести соль» ) или благотворительная трапеза, некоторыми ошибочно воспринимаемая как жертвоприношение животного.

Ответ от Владимир Рогозин[гуру]
Ацетат свинца не очень ядовит, на вкус пробовали и не умирали, недаром его называют "свинцовый сахар" за его сладкий вкус-Рb(ОСОСН3)2 · 3Н2О - диацетат свинца, уксуснокислый свинец, свинцовая соль уксусной кислоты.
В отличие от большинства дисахаридов сахароза не имеет свободного полуацетального гидроксила и не обладает восстанавливающими свойствами. Гидролиз сахарозы приводит к образованию смеси, которую называют инвертированным сахаром.

Ответ от 3 ответа[гуру]