Автор Елена ... задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Можно ли в сырники разрыхлитель для теста заменить содой гашеной уксусом? и получил лучший ответ
Ответ от D.H.[гуру]
В классические сырники разрыхлитель или сода обычно не входят, так как их цель - держать форму, а не подниматься как бисквит. Тем не менее, многие хозяйки добавляют их для более нежной и воздушной текстуры. Взаимозаменять их можно: четверть чайной ложки соды, гашеной уксусом, полностью заменяет половину чайной ложки разрыхлителя. Если вы хотите приготовить именно пышные сырники с разрыхлителем, возьмите 400 г сухого творога, 1 яйцо, 2 столовые ложки сахара, щепотку соли и половину чайной ложки разрыхлителя. Добавьте 2-3 столовые ложки муки, аккуратно перемешайте массу. Сформируйте шайбочки, обваляйте в муке и обжарьте на среднем огне под крышкой до золотистой корочки с обеих сторон. Такие сырники отлично держат форму и остаются мягкими внутри.
нннннннеееттт
Я делаю без разрыхлителя и без соды.
нет, творог станет жидким и растечтся
В сырниках ничего не нужно разрыхлять, это не бисквит
Не нужно ни соды ни разрыхлителя
я в сырники не добавляю ни соду ни разрыхлитель, зачем????
он там ни к чему, этот разрыхлитель 🙂
сода и разрыхлитель теста - это одно и то же. я делаю и без соды и без разрыхлителя, только творог, яйцо, сахар, мука.
Ни того, ни другого,!.. постольку-поскольку разрыхлять тут нечего!))))
если хотите испортить вкус - добавьте
можно...
Зачем вообще в сырниках разрыхлитель?
Что можно приготовить из творога? Пишите рецепты, вставляйте картинки:)
Сырники
400гр. творога;
1яйцо;
3ст. ложки сахара;
3ст. ложки манки,
мука
подробнее...
Подскажите пожалуйста что можно приготовить из творога, кроме сырников. Хочу оригинальный рецепт.
запеканку. смешай перетертый творог, яйца, манку, сахар, соль, соду гашеную, кефир, изюм и
подробнее...