Автор Ауцецп уцапуйцпц задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
технологический процесс приготовление блюд из овощей и грибов и получил лучший ответ
Ответ от ЁударынЯ[гуру]
Вот посмотри тут... может быть найдется нужное...
Технология приготовления блюд из овощей -тут коллекция рефератов- ссылка
Технологический процесс приготовления блюд и гарниров из отварных, припущенных, тушеных и жареных овощей. Технологическая схема приготовления котлет капустных. - ссылка
Учебники - Технология приготовления пищи (Н. И. Ковалев, 2001)- ссылка
Блюда и гарниры из овощей и грибов - ссылка SPO/mi/6.260502.14.3.3/p/page.html
ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА ОВОЩЕЙ И ГРИБОВ - ссылка
Расчётно-графическая работа - Схемы технологического процесса приготовления блюд -ссылка заблокирована (убери+++ для открытия ссылки)
РЕФЕРАТЫ КУРСОВЫЕ ДИПЛОМЫ СПРАВОЧНИКИ - ссылка заблокирована
Современная технология приготовления салатов из овощей - ссылка
задай такой вопрос лучше в гугле или яндексе, тебе сразу выйдут ссылки на всевозможные видео и сайты, их огромная масса. Смотри и учись, да че там - сначала готов грибы, попозжа овощи - да и усе. приятного аппетита.
что приготовить из кабачков и баклажанов на обед?
Тущеные овощи или Рататуй:
Ингредиенты:
1. Кабачок 1 шт. (маленький)
2.
подробнее...
Тема: технология приготовления сложных блюд из овощей, грибов и сыра
салат с золотой нитью
подробнее...
обоснование выбора темы по технологии-картофельные блюда.
При выборе темы проекта я остановился на кулинарии. Пища — одна из основ здоровья человека, его
подробнее...
Уважаемые кулинары, подскажите простейшее блюдо из виноградных улиток.
Для препарирования улиток необходим острый инструмент и соответствующая посуда (эскарготьерка). Они
подробнее...
Подскажите что можно, а что нельзя кушать при язве желудка. Гранатовый сок можно?
Диета N 1 - была раньше такая нумерация... .
Показания: язвенная болезнь желудка и 12-перстной
подробнее...
при больной ПЕЧЕНИ можно есть апельсины? и от каких продуктов лучше воздержаться?
Апельсины, как и все прочие цитрусовые - можно, в разумных пределах.
Диета № 5.
подробнее...
Кто знает?? ? Солянка - блюдо чьей кухни, какого народа???
Точно не исконно русское! Рассольник - да, а мясная солянка в современном рецепте с маслинами -
подробнее...
Сколько у поваров профессиональных разрядов, и какой из них самый высокий?
третий (после окончания ПТУ
четвертый
пятый (после окончания техникума )
шестой и
подробнее...
Рецепт приготовления улиток. Где в Подмосковье можно набрать виноградных улиток, в какой сезон?
Красивое сочетание: Подмосковье- улитки на винограде! Может, адрес теплиц поискать, или климат так
подробнее...
Диета Б5 или Б4
Диета № 5п ( не "Б"),т. к. ПАНКРЕАТИТ!
Показания: хронический панкреатит в период
подробнее...
кто придумал солянку
Солянка - старинное русское блюдо, густой суп, приготовленный на крепком мясном, рыбном или грибном
подробнее...
Какую диету нужно держать при хроническом холецистите?
Диета при холецистите
1. Ешьте понемногу, но часто - 4-6 раз в день, желательно в одно и
подробнее...
Как закоптить (или засолить) окорок? Рецептик дайте пожалуйста! Папе очень нужно... какая подготовка, что делать надо..
Из Елены Молоховец:
3432. Соление ветчины в бочонках.
Отделить все части, предназначенные
подробнее...
как правильно приготовить суп солянку?
Сборная мясная солянка, ингредиенты
300-400 грамм мяса с косточкой для бульона (лучше говядины)
подробнее...
Диета, после болезни желчного пузыря. Что можно кушать после удаления желчного пузыря?
Диета № 5. заболевания печени, желчного пузыря, желчевыводящих путей вне стадии обострения.