теряюсь в догадках

Ответ от Ирина Робертовна Махракова[гуру]
Это терминология, принятая в научной фонетике.
Если учесть, что альвеольный - это верхний (info.study.ru/?open=23829);
палатальный - ая, -ое. лингв. - произносимый с дополнительным подъемом спинки языка к нёбу (о согласных звуках) ; смягченный. Палатальные звуки. [От лат. palatum нёбо] … (Малый академический словарь, dic.academic.ru/dic.nsf/mas/41829/палатальный) ;
аффрикаты (от лат. affrico -притираю) , согласные, состоящие из взрывного (смычного) и фрикативного (щелевого) элементов; например, рус. "ц" и "ч". Аффрикаты представляют собой вид смычных согласных, при произнесении которых смычка заканчивается не взрывом сомкнутых произносительных органов, а их неполным раскрытием, что и приводит к образованию щели. А. отличаются от сочетаний взрывного согласного с фрикативным; ср. рус. "ч" и "тш" в словах "очутиться" и "отшутиться".
,
то альвеольно-палатальная аффриката - это смягчённый верхний согласный смычный звук, при произнесении которого происходит дополнительный подъем спинки языка к нёбу, а смычка заканчивается не взрывом сомкнутых произносительных органов (губ) , а их неполным раскрытием, что и приводит к образованию щели.