Автор Анна Маркова задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Сделала тесто для пиццы. НЕ ПОДНИМАЕТСЯ ((( и получил лучший ответ
Ответ от :D[гуру]
Если вы используете готовое тесто WeWalka, оно уже прошло ферментацию и не требует дополнительной расстойки. Его можно сразу раскатывать, выкладывать начинку и выпекать. Если же вы замешивали тесто сами, а оно не поднимается, ситуация поправима. Причина часто в холоде или неактивных дрожжах. Поставьте емкость с тестом в большую миску с теплой водой или разместите его рядом с теплой духовкой на 30–60 минут, чтобы оно подошло уже с начинкой. В следующий раз для проверки свежести дрожжей заранее растворяйте их в теплом молоке или воде с сахаром и небольшим количеством муки. Когда смесь увеличится в объеме вдвое, можно смело замешивать основу. Даже если тесто так и не поднялось, не расстраивайтесь. Просто раскатайте его, распределите начинку и отправьте в печь. Такая пицца получается вкусной и съедается с большим удовольствием, а разница в пышности после выпекания остается совершенно незаметной.
Либо дрожжи плохие, либо холодно, нужно к батарее поставить.
дрожжей мало, и их надо было сначала в молоке с сахаром и половиной стакана муки настоять.. .
и ещё тесто должно стоять в теплом темном месте 1-1,5 часа
Или подожди еще или просто дрожжи старые
А ты его ласково погладь, поднимется))))))
А пицца и не пирог, чтобы на ладонь поднималась. На сколько нужно-поднимется уже в духовке.
У меня уже такое было. Раскатывайте и укладывайте начинку . Я ставил противень на плиту с заженной духовкой. Подержите его там еще с полчаса - пусть подойдет уже с начинкой. И в духовку. А один раз и вовсе не подошло. Ничего страшного - домочадцы даже не заметили.. . Сожрали и благодарили .
Возможно, в помещении холодно. Поставьте посуду с тестом в емкость с теплой водой больших размеров . Или же дрожжи некачественные. Добавьте разведенные дрожжи .
срок годности!
Любые дрожжи, если сомневаешься в их качестве, надо оживлять. В сакан с тёплой водой насыпать немного муки и сахара, размешать и добавить дрожжи, поставить в тёплое место. Как только смесь увеличится в объёме вдвое, она готова к употреблению.
молочный поросенок! Как готовить ???
Парного поросенка, еще теплого, ошпарить горячей (но не кипящей) водой, осторожно соскоблить щетину
подробнее...