томатный соус для спагетти рецепт

Ответ от Rebel[активный]
Glavnoe v etom dele-bazilik i tomati, ostal'noe dobavlyai vse chto xosh:)

Ответ от Lady Di[гуру]

Мелко нашинкованный репчатый лук спассеровать, а свежие грибы (белые или шампиньоны) нарезать тонкими ломтиками и поджарить на подсолнечном масле, положить их в горячую тамат-пасту или помидоры, припущенные на сковородке, влить вино, добавить перец горошком и варить 10-15 минут. В готовый соус добавить мелко нарубленный чеснок и заправить сливочным маслом.

Ответ от Markiza[гуру]
подруга итальянка делает так: обжаривает чеснок на оливковом масле полминуты, туда резанные кубиками помидоры и куриный кубик, петрушку. Потушить всё это минут 5.Соль, сахар по вкусу

Ответ от Zino4ka[гуру]
Томатный соус для макарон - это отдельный шедевр.Все зависит от того,какие макароны и с чем вы будете их есть.Классический способ:помидорчики черри обжарить на оливковом масле +мелко нарезанный лук+мелко тертая морковь+1ч.ложка сахара+соль по вкусу+перец.Иногда добавляют кубиками порезанный сладкий перец,но это на любителя.Все обжарить 5-10 мин. и полить на готовые макароны перед подачей на стол.Приятного аппетита!

Ответ от Ирина Казакова[гуру]
соус для спагетти
Ингредиенты:
1 морковь
1 луковица
кетчуп
порезанные оливки
тертый сыр
Инструкции:
Морковку на терочке, лук мелко порезать, обжарить на растительном масле (правильней на оливковом), добавить кетчупа и порезанные оливки. Макароны в соус, перемешать. А потом посыпать тертым сыром.
Да, если уж быть совсем правильными, то нужно сначала томаты потушить со специями (вместо кетчупа).

Ответ от Vinola[гуру]
А мы без закидонов делаем: протереть помидорчики свежие, добавить толченый с солью чесноче, немного молотый перец, остальные приправы (чили и т.д.) по вкусу и при наличии, оливковое масло - супер.

Ответ от Sepulturovna[гуру]
Ошпарь несколько помидорчиков,сними с них шкурки и туши на сковородке до томатного пюре,посоли немного по вкусу,потом добавь туда ананасы косервированные,нарезанные маленькими кусочками,еще немного потушите,ну другой пожарить много лука до золотистого цвета,тоже слегка посоленного,а потом соединить все это и подавать в отдельном соуснике .
Приятного аппетита!

Ответ от Наталья Корнеева[гуру]
Соусы :
1. Соус для спагетти. Чеснок и перец измельчить, поджарить их в масле, добавить к ним анчоусы, потом помидоры, хорошо промыть каперсы и маслины. Получившийся соус варить в течение 8-10 минут.
Этим соусом полить сваренные в 4 литрах подсоленной воды спагетти. Размешать и тотчас подать на стол.
2. Мелко нарубленный шпик и ветчину обжарить в жире, добавить порезанные тонкими ломтиками помидоры и шампиньоны и потушить до мягкости.
Яйца смешать со сливками, поперчить, посолить и незадолго до готовности спагетти вылить их в томатный соус, быстро размешать и сразу снять с огня. Соус не кипятить.
Спагетти смешать с маслом и тертым сыром и залить соусом.
3. 1 пучок свежего базилика, 3-4 ст. ложки нарубленной петрушки, 5 зубчиков чеснока, 1 ч. ложки соли, 50 г тертого сыра 'Пармезан', 70 г овечьего сыра, 10 ст. ложек оливкового масла, 400 г спагетти.
Приготовление
Для соуса: измельчить базилик, петрушку, чеснок и соль растолочь в ступке, добавить 'Пармезан' и овечий сыр. Все хорошо перемешать.
Вливать по столовой ложке оливковое масло и перемешивать до образования однородной массы (или залить масло в чашку для миксера поприбавив остальные продукты, взбивать, пока масса не станет гладкой).
Сварить спагетти и переложить в предварительно подогретую миску. Смешать с соусом и подавать на стол.
4. 400 г спагетти, 300 г зеленого горошка, 50 г сливочного масла, фарш из 30 г грудинки, 1 луковицы, корней сельдерея и петрушки; мясной бульон, тертый сыр; соль, черный молотый перец.
Приготовление Фарш обжарить в сливочном масле, добавить зеленый горошек, мясной бульон, посолить, поперчить, поставить тушить.
Отварить спагетти в подсоленной воде, процедить, промыть.
Заправить приготовленным соусом и тертым сыром.
5. Взбить свежие яйца с тертым сыром и оливковым маслом.
Спагетти отварить в подсоленной воде, быстро процедить, выложить (не давая остыть) в супницу и сразу тщательно перемешать с яично-сырной заправкой.

Ответ от Алла[гуру]
Взять банку томатов в собственном соку, смолоть в блендере вместе с кучей зеленого лука и укропа, с чесноком. Вскипятить, добавить один-два плавленных сырка. Греть до их растворения. Все))

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]