Автор Ирина задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
подскажите пожалуйста рецептик тоненьких блинчиков на кефире. и получил лучший ответ
Ответ от Кристина Александровна[гуру]
Тонкие блинчики на кефире "Ажурные": * 3 стакана кефира * 2 яйца * 0. 5 ч. ложки соды * 0. 5 ч. ложки соли * 4 ст. ложки крахмала * 8 ст. ложек с горкой муки * 0. 5 -3 ст. ложки сахара * 3 ст. ложки подсолнечного масла * 50 г сливочного масла Желтки взбить с сахаром. К кефиру добавить соду, размешать и дать постоять несколько минут, он подымется. Добавить к желткам крахмал, муку и кефир, хорошо размешать, чтобы не было комочков (я кефир добавляю частями) . Ввести аккуратно взбитые белки с солью и растительное масло. Первый раз добавить на сковороду капельку растительного масла, потом добавлять не нужно. Выпекать тоненькие блинчики, переворачивать лопаточкой или подкидыванием. Выкладывать на тарелку, смазывая сливочным маслом. Можно кушать отдельно, можно с различными начинками. Приятного аппетита! !
на кефире только толстые и пышные оладьи хорошо получаются)) ) а тонкие блинчики я пеку исключительно на молочке)))
Для приготовления блинного теста (блины на 3-4 человека) Вам понадобятся: - 3 крупных яйца; - 0,5 чайной ложки соли; - 0,5 чайной ложки соды; - 1 столовая ложка (с верхом) сахара; - 1 столовая ложка растопленного сливочного масла;
кефир- 500 мл, яйца - 2 шт, мука - 300 гр, соль - 0,5 чайной ложки, сахар - 0,5 чайной ложки, сода - 0,5 чайной ложки, растительное масло - 3-4 столовых ложки Приготовление В кастрюлю влить кефир, добавить яйца) ,
3 стакана кефира * 2 яйца * 0. 5 ч. ложки соды * 0. 5 ч. ложки соли * 4 ст. ложки крахмала * 8 ст. ложек с горкой муки * 0. 5 -3 ст. ложки сахара * 3 ст. ложки подсолнечного масла * 50 г сливочного масла Желтки взбить с