торт 18 лет

Ответ от Juicy Fruit[гуру]
Торт "Пражский" (полосатый)
Для теста:
3 яйца
1 стакан сахара
1 стакан сметаны
1-1,5 стакана муки
1/2 банки сгущенного молока
1 чайная ложка гашеной соды
2 столовых ложки какао
Для крема:
1 яйцо
1 стакан сахара
1/2 стакана молока
1/2 банки сгущенного молока
300-350 г сливочного масла
Кроме того:
200 г шоколада
1-1,5 стакана грецких орехов
Яйца растереть с сахаром и соединить со сметаной и сгущенным молоком. Всыпать столько муки, чтобы получилось густое текучее тесто. Соду погасить уксусом и сразу же ввести в тесто. В форму диаметром 20-22 см, смазанную маслом, вылить половину теста и поставить в разогретую до 220°°С духовку. Выпекать до готовности. При необходимости форму закрыть фольгой.
Во вторую половину теста добавить какао, перемешать до однородности и выпечь второй корж аналогично первому. Оба коржа остудить и разрезать вдоль пополам.
Для приготовления крема яйцо растереть с сахаром, залить холодным молоком и варить на маленьком огне или водяной бане при постоянном помешивании до загустения, а затем остудить. Размягченное масло взбить до увеличения в объеме и, продолжая взбивать, постепенно ввести заварную массу, а затем сгущенное молоко.
Один из темных коржей покрыть кремом и посыпать измельченными грецкими орехами. Сверху выложить светлый корж, который также покрыть кремом, а затем обсыпать тертым шоколадом. Слои повторить. Бока торта тоже обмазать кремом и обсыпать измельченными орехами. Перед подачей торт настаивать сутки при комнатной температуре.

Ответ от Ёердитая кошка Nataly[гуру]
Торт с маковыми рулетами.
Для коржей: 3 яйца, 100 гр. маргарина, 4 ст. ложки сметаны, 1 ч. ложка соды, 1 ч. ложка аммония, (можно вместо них 2 ч. ложки разрыхлителя) 1 стакан сахара, 2-2,5 стакана муки. , 2-3 ст. ложки какао. Яйца растерать с сахаром, добавить сметану, погашеную соду, аммоний, растопленный маргарин, какао и муку, замесить. Испечь 2 коржа. Теперь рулеты: 5 яиц, 0,5 ст. молока, 1 стакан сахара, 1,5 стакана муки, 0,5 ч. ложки соды, 0,5 ч. ложки аммония (или 1 ложка разрыхлителя) , 2 стакана мака. Желтки отделить от белков. Белки взбить в пену, желтки растереть с 0,5 стакана сахара, добавить молоко, муку, соду с аммонием, хорошо размешать и аккуратно ввести взбитые белки. Разделить на 3 части. Выливать на противень тонким слоем на промасленную бумагу. Испечь и горячим прямо с бумагой свернуть в рулет. Когда рулет остынет аккуратно раскрутить, снять бумагу и намазать маковой массой (мак смолоть на кофемолке или в комбайне, можно растереть руками, запарить кипятком или горячим молоком (100 гр) , добавить 0,5 стакана сахара. ) Теперь сбиваем сметанный крем с желатином (1 литр сметаны, 2 ст. сахарной пудры, 2 ст. ложки желатина, ванилин) Берем корж, мажем кремом. Теперь выкладываем на крем 3 рулета. Пространство между рулетами заполняем кремом. мажем кремом сверху и накрываем вторым коржем. Сверху - шоколадная глазурь (по любому рецепту) Торт проверенный, выходит ОЧЕНЬ БОЛЬШОЙ И ВКУСНЫЙ. Обратите внимание, когда будете нарезать, обязательно режьте впоперек рулетов, тогда куски будут очень красивыми в разрезе. Хорошего Вам праздника!

Ответ от Любовь Тян[гуру]
ПАНЧО. .
тесто: 2 яйца, 1 стакан сахара, 0,5 банки сгущенки, 0,5 ч. л. соды, гашеной уксусом, 1 стакан сметаны (20-25%) ,1,5 стакана муки.
Взбить в пену яйца и сахар. Добавить сгущенку, остальные продукты и все перемешать.
Разделить тесто на две части, в одну добавить какао и выпечь два коржа - белый и шоколадный.
крем: 400гр сметаны 25%,300гр домашней сметаны (я брала 30%, чтобы крем лучше держался), 1 ст сахара
Все взбить и поставить в холодильник, чтобы охладить
глазурь: 4 ст. л. молока, 1 ч. л. сливочного масла, 2 ч. л. какао, 2-3 ч. л. сахара - варить до загустения
Шоколадный корж положить на блюдо. Белый поломать и, обмакивая в крем, выложить сверху на корж. Полить остатками крема и сверху шоколадной глазурью

Ответ от Мария Чубатая[новичек]
как-то там, наверху, все слишком сложно. я предлагаю рецепт не торта, но безумно вкусного пирога.
для теста:
2 стакана муки,
0,5 стакана сахарного песка,
125 гр маргарина (можно и побольше; я и масло добавляла, когда маргарина под рукой не было) ,
1 пакетик разрыхлителя
для прослойки:
2 яйца,
1 стакан сахарного песка,
1 пачка творога,
100 гр сметаны,
2 крупных яблока (с вишней замороженой тоже должно вкусно получится)
приготовление:
1. муку, сахарный песок и разрыхлитель высыпать на рабочую поверность, добавит нарезанный кубиком маргарин и все порубить большим кухонным ножом в однородную крошку (у меня с этим заданием и миксер не плохо справляется)
2. яйца растереть с сахарым песком до его полного растворения, подмешать творог и сметану, добавить нарезанные дольками и очищенные откожуры и семян яблоки, все хорошо перемешать, при желании можно добавить корицу или ванилин
3. форму выстлать бумагой для запекания, высыпать половину мучной крошки, разровнять. сверху распределить творожно-яблочную массу, засыпать оставшейся крошкой и тоже разровнять.
4. выпекать при 180-200 градусах на среднем уровне около 45-60 минут

Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Торт медовый шведский (этот простой и вкусный)
Смешать яйца с сахаром, добавить йогурт, какао, корицу, мед, растительное масло. Взбить миксером. Вмешать муку с разрыхлителем. Вылить тесто в форму, посыпать молотыми орехами. Выпекать 30 минут при 200°. Торт залить шоколадом, распущенным в сливках, посыпать не слишком мелко молотыми орехами.
мука 1 ст. , разрыхлитель ½ ч. л. , яйца 2 шт, сахар 1 ст. , йогурт 100 г, какао 1 с. л. , масло 100 г, мед 75 г, орехи 2 с. л.
Фильм
Торт Анна Павлова с фундуком (легкий и красивый)
Взбить яичные белки в крепкую пену. Постепенно добавить сахар, крахмал и ванильный сахар и продолжать взбивать до блестящей массы. Добавить мелко рубленых орехов. Проложить противень пергаментом, выложить смесь в центр как круг, оставив небольшое углубление в середине. Запекать 40 минут при 140°, затем оставить коржи в духовке остывать.
Протереть через сито четверть плодов. Добавить фруктовый ликер. Взбить сливки. Порезать оставшиеся плоды. Добавить к ним 3 с. л. протертых плодов и перемешать со сливками. Положить готовое безе на плоское блюдо. Сверху выложить взбитые сливки, посыпать плодами и побрызгать оставшимся соусом.
400 г персиков или клубники или киви, 400 мл сливок 45%, 175 г сахара, 100 г фруктового ликера, 3 яичных белка, 50 г фундука, 1 ч. л. крахмала, 1 ч л ванильного сахара
Фильм

Ответ от Дарина-чудоподарок[гуру]
генеральский торт:
1,5 ст сахара
1,5 ст сметаны
1,5 ст муки
3 яйца
1 ч ложка соды гашеная
все смешать, разделить на 3 части
в 1 добавить 0,5 стакана орехов
в 2 0,5 стакана изюма
в 3 0,5 стакана мака
ипечь 3 коржа, остудить
крем: 0,5 литра сметаны ( высокой жирности) + 2 ст сахара, взбить и в холодильник охладить
коржи промазать, дать торту настояться и приятного аппетита!! !
фото нет, но поверьте торт ооочень вкусный и прост в приготовлении

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]