торт мужской каприз
Автор Марина Нилова задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
НУЖЕН рецепт ТОРТА "мужской КАПРИЗ"!срочно! и получил лучший ответ
Ответ от Алина[гуру]
Торт «Мужской каприз»
Тесто: 3 яйца взбить с 1,5 стакана сахара, добавить 3 столовые ложки меда, 500 г сливочного масла (маргарина) , 3 чайные ложки соды. Все хорошо перемешать и поставить на водяную баню, довести до кипения, снять с огня, добавить 5 стаканов муки и дать массе остыть. Разделить на 6-7 пышек. Каждую пышку распределить по дну формы и выпечь. Испеченные пышки пропитать сиропом с 3 ложками коньяка. Смазать кремом.
Крем: 500 г сливочного масла, 1 банка сгущенного молока. Между 3 и 4 пышками – варенье. Дальше – крем с орехами.
Тут главный нюанс - коньяк. Без него нельзя! Я этот торт помню с детства, мы пекли его вместе с любимой тетей, очень вкусный, а воспоминания - на всю жизнь! 
его иногда называют "Мечта холостяка" и тогда выглядит он вот так:
Тесто:
2 яйца
1 стакан сахара
2 ст. л. какао
1 стакан муки
1 ч. л. разрыхлителя.
Начинка:
500 мл клубничного йогурта
500 мл ананасового йогурта
2 пачки быстрорастворимого желатина
0,5 стакана сахара
400 г творога
1 стакан молока
Крем:
1 банка вареной сгущенки
200 г сливочного масла
1/2 пачки шоколада
Приготовление:
На тесто яйца взбить с сахаром, потом добавить остальные компоненты и выпечь в духовке. Остудить. Нагреваем 1/2 ст. молока до кипения и высыпаем пакетик желатина, перемешиваем до полного растворения. 1/4 ст. сахара перетереть с 200 гр. творога и клубничным йогуртом. Добавить растворенный желатин. Так же нагреваем оставшееся молоко и растворяем пачку желатина. Оставшийся творог растираем с сахаром и вводим ананасовый йогурт. Потом желатин растворенный. На полчасика обе массы в холодильник.
Берем форму немного меньше, чем та в которой выпекали корж. Обрезаем края и мелко крошим, они у нас пойдут в йогурт. Поделим примерно пополам в разные цвета. Миску выстилаем пищевой пленкой и выкладываем по очереди красный и желтый йогурт. Сверху кладем корж и убираем до утра в холодильник. (Ну, если очень срочно, то, наверное, часа за три остынет все. Для совсем срочного пользования можно поставить на 30 минут в морозилку, а потом в холодильник) .
Масло взбиваем со сгущенкой и украшаем торт. Растапливаем шоколад и тонкой струйкой поливаем из конвертика.