торт захер купить в москве

Ответ от Ёветлана[гуру]
В Европе действует исключительное авторское право на венский торт "Захер". Никто, правда, не мешает изобрести похожий торт и запатентовать его. Так и произошло в России, где появился торт "Прага", и тоже популярен. ЗАХЕР ТОРТЕ100 гр темного шоколада250 мл воды125 гр сливочного масла, порезанного250 гр нерафинированного сахара3 яйца150 гр муки25 гр какао порошка60 гр молотого миндаля110 гр абрикосового джемаПомадка:200 гр темного шоколада160 мл сливок1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать жиром круглую форму для торта диаметром 23 см. Проложить пергаментом.2. Растопить шоколад с водой в маленькой миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой, остудить.3. Взбить масло с сахаром электрическим миксером, добавить яйца, по одному, не переставая взбивать. Просеять муку и какао, миндаль и растопленный шоколад.4. Перелить смесь в подготовленную форму, запекать около часа до готовности. Дать постоять 10 мин, затем выложить на решетку и полностью остудить.5. Остывший бисквит порезать пополам, промазать джемом. Положить обратно на решетку и обмазать помадкой. Оставшуюся помадку разогреть и вылить сверху.Помадка:Помешивая, растопить шоколад со сливками в миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой.