Автор Mlm задал вопрос в разделе Вторые блюда
как делати Картофельная тортилья???? и получил лучший ответ
Ответ от Tatuana[гуру]
Тортилья - это разновидность испанского омлета с овощами
"Картофельная тортилья с тунцом"
•Картофель отварной в мундире — 5 шт
•Яйцо — 4 шт
•Тунец консервированный — 75 г
•Перец красный (свежий) — 1 шт
•Горошек зеленый — 2 ст. л.
•Паприка — 1/4 ч. л.
•Чеснок — 2 зуб.
•Соль
•Сливочное масло
Картофель очистить от мундира, порезать кружками. Обжарить в разогретом сливочном масле 10 минут на среднем огне.
Тунец размять вилкой, выдавить чеснок, перемешать.
(75 гр. - это пол-банки тунца, в принципе можно положить и целую, будет насыщеннее начинка)
Яйца взбить с солью и паприкой.
Перец мелко порезать, добавить вместе с горошком и тунцом к картофелю. Обжаривать пару минут.
Вылить яичную смесь на сковороду и оставить на небольшом огне под крышкой пока смесь не загустеет (примерно 5 минут). Приятного аппетита!
Картофельная тортилья (Tortilla de patatas)
Второе название - tortilla española) это НЕ запеканка как многие считают, это омлет.
2-3 картофелины
1 луковица
4 яйца
50 мл молока
4 ст. л. оливкового масла
соль
чёрный перец
Картофель и лук очистить, картофель нарезать ломтиками толщиной 5-7 мм (или просто небольшими кусочками) , лук — полукольцами. На среднем огне с маслом обжарить лук до мягкости, картофель отварить за 3 минуты после закипания (либо пожарить, нарезанный тонкими кружочками, как любит делать моя свекровь) . В миске взбить яйца с молоком, солью и перцем. Смазать маслом глубокую форму для выпечки, выложить картошку с луком, залить яичной смесью, перемешать, дать постоять так 5 минут. Готовить в духовке при температуре 200С, пока яйцо сверху не схватится. Подавать с овощами, как горячим, так и холодным (холодную тортилью резать проще). я люблю с чесночным майонезом
Приятного аппетита!
Жаришь обычную картошку с луком, заливаешь взбитыми яйцами, как обычный омлет, , если не имеешь специальной сковородки ( вместо крышки другая сковородка) ставишь в духовку . Вот и всё.
Подскажите рецепты салатов или закусок с тунцом
Подсолнух
1 банка тунца (в собственном соку или масле)
250г маринованной морской
подробнее...
Посоветуйте интересные закуски на праздничный стол! ! !Те которые не требуют длительного приготовления желательно.
Картофельные крокеты просто пальчики
подробнее...
История паэльи?
Паэлья- традиционное блюдо Испании. Оно родом из Валенсии, но существуют вариации этого блюда в
подробнее...