Автор Yukka задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
что вкусного можна приготовить из циклантеры? и получил лучший ответ
Ответ от KSY[гуру]
Циклантера (лат. Cyclanthera) — род растений семейства Тыквенные, включающий в себя 75 видов, произрастающих в Центральной и Южной Америке
Приятный, довольно своеобразный вкус плодов напоминает огурец, фасоль, сладкий перец с явным преобладанием первого.
Жареная циклантера по вкусовым качествам схожа с жареными стручками фасоли, но немного вкуснее.
Прийдётся включить вам фантазию.
Плоды циклантеры не достигшие полной зрелости употребляют в свежем виде, они хороши в салатах, и солениях. Следует отметить, что плоды довольно быстро перезревают, поэтому собирать их нужно как можно чаще. У перезревших - пропадет сочность, а семена становятся жесткими.
цикласуп, цикласалат или циклазанью
Циклантера, или перуанский огурец, также является популярным овощным растением в Центральной Америке. Многочисленные нежные молодые побеги циклантеры используют в пищу, как спаржу, слегка отваривая, а плоды,
напоминающие небольшой огурец, используют для приготовления острых национальных приправ.
жарю с луком получается икра...