свежий тунец купить в москве

Ответ от Крабочка[гуру]
В Отару зашли мы в кафе. Японцы принесли нам на стол свежую рыбку на подносе, что мы выбрали в аквариуме. При нас с нее срезали филе с двух сторон и положили на отдельную тарелочку, поставив рядом соусы. Скелет рыбки трепыхал хвостиком и дергал головкой. Таким образом нам показали, что суши из свежей рыбы. Хребет унесли с поклоном, а мы принялись за филе, макая его в соус, кому какой нравился. Как видите, Вашего тунца надо всего-навсего разморозить и немного помыть и сполоснуть в воде с соком лимона, т. к. он жирный, а жир имеет свойство быстро окисляться.