Автор Aliona Scutaru задал вопрос в разделе Консервирование
как приготовить тушенку из утки в автоклаве? и получил лучший ответ
Ответ от Авто Леда[гуру]
варите бульон из утиных костей подсаливая воду
на дно банки кладите лавр и несколько горошин перца, если хотите просто мясо то все, заливайте бульоном добавьте немного соли закатайте крышку и отправляйте в автоклав на 40 мин при температуре 115-118 град в процессе придется пару тройку раз выключить чтоб не превысить температуру, и выключаете не открывая автоклав!!!! до полного остывания до комнатной температуры, иначе банки и автоклав бабахнут
если же хотите с овощами -пережарьте лук, зелень разную, морковь и смешайте с мясом, опять же залейте бульоном и все дальше как выше написано
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: как приготовить тушенку из утки в автоклаве?