тушеный сельдерей

Ответ от Екатерина Денисова[гуру]
Сельдерей, тушенный с помидорами- сельдерей (корень) - 6 шт. - помидоры - 4 шт. - растительное масло - 3 ст. л. - сметана - 2 ст. л. - мука - 1 ст. л. - сахар - 1 ст. л. - петрушка (зелень) , укроп - по вкусу - соль. Вареный сельдерей почистить, нарезать кубиками, обжарить в растительном масле, ввести очищенные нарезанные помидоры, пересыпать мукой, посолить, тушить до готовности. В готовое блюдо добавить сахар, сметану, мелко нарезанную зелень петрушки, укропа. Сельдерей, тушеный с овощами- сельдерей - 600г - морковь - 160г - репчатый лук - 120г - помидоры - 200г - бульон или мясной сок - 200г - сливочное масло - 100г - перец, соль - по вкусу. Корень сельдерея со стеблем очистить, промыть и нарезать брусочками длиной 5 см. Морковь, нарезанную соломкой, и репчатый лук спассировать, не давая им зарумяниться. С помидоров снять кожицу, нарезать четвертушками. Положить в кастрюлю сельдерей, спассированные лук и морковь, помидоры, соль, перец, залить небольшим количеством бульона или мясного сока. Тушить 1 час.