Автор соня . задал вопрос в разделе Литература
очень нужен электронный учебник по ресторанному бизнесу!где искать?помогите!!!! и получил лучший ответ
Ответ от EarthCrawler[гуру]
Выслал тебе книгу
Кристофер Эгертон-Томас
Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном: Пер. с англ. - М. : РосКонсульт, 1999.-272 с.
Удачи
Ответ от Женя D[гуру]
Нормативные документы по ресторанному бизнесу: Справочник. 58508
Автор: "Варфоломеева В. Л. , ред. ; Сорокина Л. И. и др. , сост. "
Издательство: "Ресторанные ведомости"
ISBN: 5-902254-04-3
Формат: 60х90/8
Страниц: 248
Внешний вид: обложка
Тираж: 7000
Год выхода: 2004
Настоящее издание, дополненное с учетом изменений действующего законодательства, содержит наиболее важные документы, регламентирующие деятельность предприятий питания в г. Москве и Российской Федерации. Предназначено для широкого круга предпринимателей.
Нормативные документы по ресторанному бизнесу: Справочник. 58508
Автор: "Варфоломеева В. Л. , ред. ; Сорокина Л. И. и др. , сост. "
Издательство: "Ресторанные ведомости"
ISBN: 5-902254-04-3
Формат: 60х90/8
Страниц: 248
Внешний вид: обложка
Тираж: 7000
Год выхода: 2004
Настоящее издание, дополненное с учетом изменений действующего законодательства, содержит наиболее важные документы, регламентирующие деятельность предприятий питания в г. Москве и Российской Федерации. Предназначено для широкого круга предпринимателей.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: очень нужен электронный учебник по ресторанному бизнесу!где искать?помогите!!!!
Как рассчитать наценку в ресторане?
В случае с шоколадкой - стоимость шоколадки * наценка + доля з/п официантов
В случае с блюдом
подробнее...
Общие фразы на английском для повара
Есть не один учебник для ресторанного персонала. Например, Highly Recommended -
как называется краснодарский политехнический институт
Кубанский государственный технологический университет (КубГТУ) является одним из крупнейших ВУЗов
подробнее...
спросили в Туризм Туризм.
в чем отличие? Между специальностью Профиль: «Менеджмент (туризм и гостеприимство) » и «Туризм» (направление)
в первом, вероятно, вы оттуда выйдете менеджером по туризму, а во втором случае будете продавать
подробнее...
в чем отличие? Между специальностью Профиль: «Менеджмент (туризм и гостеприимство) » и «Туризм» (направление)
в первом, вероятно, вы оттуда выйдете менеджером по туризму, а во втором случае будете продавать
подробнее...
какой правильный порядок составления меню?
Составление меню ресторана
При составлении меню ресторана должно быть достигнуто разнообразие
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Оно
Сколько лет Земфире и есть ли у нее дети? И почему она так похудела?
Земфира Талгатовна Рамазанова родилась в Уфе, столице Башкортостана. Появившись на свет 26 августа
подробнее...
Сколько лет Земфире и есть ли у нее дети? И почему она так похудела?
Земфира Талгатовна Рамазанова родилась в Уфе, столице Башкортостана. Появившись на свет 26 августа
подробнее...