в яйце красные точки

Ответ от Галина Чадринцева[гуру]
Красные точки в куриных яйцах — это чаще всего кровяные пятна. Они появляются из-за того, что у курицы-несушки при формировании яйца лопаются мелкие кровеносные сосуды и капля крови попадает на желток. Это абсолютно безопасно, такие яйца можно есть без проблем. Если пятнышко мешает эстетически, его легко убрать кончиком ножа. В коричневых яйцах такие пятна встречаются чаще. Белые прожилки в белке называются канатиками. Они удерживают желток в центре яйца и абсолютно безвредны. Важно не путать обычное кровяное пятно с кровяным кольцом на желтке. Кольцо означает, что яйцо было оплодотворено и при хранении в тепле зародыш начал развиваться, но погиб на ранней стадии. Такие яйца есть не следует, хотя в обычных магазинных лотках они встречаются крайне редко.