Автор Ёлава Мойсюк задал вопрос в разделе Домашние задания
В трех пронумерованных пробирках находятся бесцветные растворы белка, глюкозы и карбоновой кислоты.Как определить опытны и получил лучший ответ
Ответ от Гульшат Исламова[эксперт]
Качественные реакции карбоновых кислот
1) Реакция на лакмус
Для карбоновых кислот характерна отчетливая реакция на лакмус. На влажную лакмусовую бумажку нанесите каплю раствора уксусной кислоты.
2) Реакция с гидрокарбонатом натрия
Выделение углекислого газа при взаимодействии карбоновых кислот с гидрокарбонатом натрия может свидетельствовать о наличии карбоксильной группы. В пробирку налейте 2–3 мл 5%-го раствора соды и добавьте несколько капель уксусной кислоты.
Качественная реакция глюкозы с гидроксидом меди (II)
Реакция демонстрирует восстановительные свойства глюкозы. Прильем к раствору глюкозы раствор сульфата меди (II) и раствор щелочи. Раствор окрашивается в ярко-синий цвет. Будем нагревать раствор. Образуется желтый осадок гидроксида меди одновалентной, который превращается в красный осадок оксида меди одновалентной. Глюкоза окисляется до глюконовой кислоты.
При нагревании белок свертывается
ну если к глюкозе добавить дрожжи, то можно получить этиловый спирт