Быстроразваривающийся горох
Автор Ольга Миронова задал вопрос в разделе Первые блюда
подскажите рецепт горохового супа,чтобы горох в нем разваривался? и получил лучший ответ
Ответ от Вика[гуру]
Чтобы горох в супе полностью разварился в пюре, используйте сухой лущеный дробленый горох. Он размягчается гораздо быстрее цельного. Замачивать его не обязательно, это помогает сохранить вкус, но для ускорения варки можно залить водой на ночь. Промытый горох залейте холодной водой или бульоном. Добавьте в воду немного растительного масла, это поможет быстрее размягчить оболочку. Варите крупу первой до полного размягчения, периодически помешивая. Только когда горох разварится, добавляйте остальные продукты: обжаренные лук с морковью, картофель кубиками и мясо, например свинину или копченые ребрышки. Солите суп строго в конце, так как соль мешает развариванию. Для аромата добавьте лавровый лист, перец и чеснок.
Ответ от Наталья[гуру]
Горох замачивать надо, лучше на ночь.
Горох замачивать надо, лучше на ночь.
Ответ от Наталья Антонова[мастер]
Предварительно замочите горох в воде. Варите до тех пор, пока не разварится. Горох варится долго.
Предварительно замочите горох в воде. Варите до тех пор, пока не разварится. Горох варится долго.
Ответ от Svetlana S[мастер]
горох нужно вначале замочить на несколько часов, сами увидите как он будет впитывать воду, а уж потом варите как обычно. Солить нужно в самом конце варки ( минут за 5)
горох нужно вначале замочить на несколько часов, сами увидите как он будет впитывать воду, а уж потом варите как обычно. Солить нужно в самом конце варки ( минут за 5)
Ответ от Ketu[гуру]
Горох замачиваете горячей водой и постоянно ее меняете. Тогда горох быстро разбухнет и часа через 2 уже можно готовить. Сначала варите горох с какими-нибудь копченостями. Когда горох будет почти готов ложите картошку и зажарку. Перец горошек, соль и лаврушку, как обычно.
Горох замачиваете горячей водой и постоянно ее меняете. Тогда горох быстро разбухнет и часа через 2 уже можно готовить. Сначала варите горох с какими-нибудь копченостями. Когда горох будет почти готов ложите картошку и зажарку. Перец горошек, соль и лаврушку, как обычно.
Ответ от Ой-ёй[гуру]
Зависит от сорта гороха, ну, и замачивать его нужно, ага. . потом долго варить (1-2 часа)..
Зависит от сорта гороха, ну, и замачивать его нужно, ага. . потом долго варить (1-2 часа)..
Ответ от Ильдар[эксперт]
Варить подольше нужно, пока не разварится
Варить подольше нужно, пока не разварится
Ответ от <tatjana>[гуру]
всегда замачиваю его!.. .
варю отдель и подольше потом все вместе 1 раз
всегда замачиваю его!.. .
варю отдель и подольше потом все вместе 1 раз
Ответ от Ђатьяна[гуру]
У меня вся семья любит гороховый суп в котором нет как такового гороха. Он весь разварен. В первую очередь засыпайте горох, можно вместе с
мясом. Но горох должен быть обязательно дробленный, а потом все остальное пеосле того как он разварится, И нигогда не замачиваю. Вкус уже не тот. И не правда, что варится долго,
У меня вся семья любит гороховый суп в котором нет как такового гороха. Он весь разварен. В первую очередь засыпайте горох, можно вместе с
мясом. Но горох должен быть обязательно дробленный, а потом все остальное пеосле того как он разварится, И нигогда не замачиваю. Вкус уже не тот. И не правда, что варится долго,
Ответ от Ирина Петрова[активный]
ссылка - просто замечательный супчик!
а горох действительно стоит замочить подольше!
ссылка - просто замечательный супчик!
а горох действительно стоит замочить подольше!
Ответ от MAIL[гуру]
Можно быстро сварить такой суп и не надо на ночь замачивать. Доведите горох до кипения, немного поварите и взбейте всю эту массу (воду слейте) в миксере и опять вылейте все это в кипящую воду и заправьте всем необходимым, у меня уходит на гороховый суп не более 40 минут:)
Можно быстро сварить такой суп и не надо на ночь замачивать. Доведите горох до кипения, немного поварите и взбейте всю эту массу (воду слейте) в миксере и опять вылейте все это в кипящую воду и заправьте всем необходимым, у меня уходит на гороховый суп не более 40 минут:)
Ответ от Ђаймырский[гуру]
Ребятки! Просто надо загодя горох замачивать. А рецепт простой. Для такого супа косточки не пойдут. Берите или мяско (свининку) или свинячьи же хрящики. Предварительно слегка обжарьте их на сковородке. Не забудьте подсолить. Забросьте в кипящую воду. Немножко поварите, снимите пенку и засыпайте горошек. Пока он варится можно почиститькартошку, пошинковать ее полупластиками или как больше нравится. И тоже ее туда. Чистишь, мелко режешь лучек и морковку. Вместе их обжариваешь на сковородке и закидываешь в суп. Добавляешь специи по вкусу. Довариваешь до готовности. Подбираешь слюни и накрываешь на стол. Приятного аппетита! . Примечание: после употребления на ночь одевать противогаз.
Ребятки! Просто надо загодя горох замачивать. А рецепт простой. Для такого супа косточки не пойдут. Берите или мяско (свининку) или свинячьи же хрящики. Предварительно слегка обжарьте их на сковородке. Не забудьте подсолить. Забросьте в кипящую воду. Немножко поварите, снимите пенку и засыпайте горошек. Пока он варится можно почиститькартошку, пошинковать ее полупластиками или как больше нравится. И тоже ее туда. Чистишь, мелко режешь лучек и морковку. Вместе их обжариваешь на сковородке и закидываешь в суп. Добавляешь специи по вкусу. Довариваешь до готовности. Подбираешь слюни и накрываешь на стол. Приятного аппетита! . Примечание: после употребления на ночь одевать противогаз.
Ответ от Наталья Матюш[мастер]
Замочите горох в воде на ночь! Когда бульон закипит, засыпайте горох, минут через 20-30 кладите картофель и варите пока горох не разварится потом зажарку (лук морковь), специи и суп готов! Приятного аппетита!!!
Замочите горох в воде на ночь! Когда бульон закипит, засыпайте горох, минут через 20-30 кладите картофель и варите пока горох не разварится потом зажарку (лук морковь), специи и суп готов! Приятного аппетита!!!
Ответ от Бибигон[гуру]
а я купила посуду бергхоф, у меня суп -борщ варится20! минут, гороховый дольше, но тоже быстро. ничего не мочу, все вкусно очень. покупайте хитрую посуду!! ! а гороховый суп варить надо с копченостями, тогда сначала варите горох до полуготовности, а уже потом остальные продукты - копченые ребрышки или копч. курицу, картошку и т. д.
а я купила посуду бергхоф, у меня суп -борщ варится20! минут, гороховый дольше, но тоже быстро. ничего не мочу, все вкусно очень. покупайте хитрую посуду!! ! а гороховый суп варить надо с копченостями, тогда сначала варите горох до полуготовности, а уже потом остальные продукты - копченые ребрышки или копч. курицу, картошку и т. д.
Ответ от Вита Михайлова[гуру]
Никогда не замачиваю горох, всегда варю его в небольшом количесте воды с добавлением соли, как только вода уменьшается добавляю холодной воды, так он быстро разваривается, а затем уже полностью доливаю бульон и варю суп.
Никогда не замачиваю горох, всегда варю его в небольшом количесте воды с добавлением соли, как только вода уменьшается добавляю холодной воды, так он быстро разваривается, а затем уже полностью доливаю бульон и варю суп.
Ответ от Ольга Александрова[гуру]
Суп гороховый с копченостями
Для рецепта Вам потребуются:
- мясной бульон - 2.5 стакана
- зеленый горошек - 500г
- копчености - 250г
- морковь - 3 шт.
- лук репчатый - 1 луковица
- зелень сельдерея, соль, перец - по вкусу
Морковь очистить, мелко нарезать соломкой, луковицу - тонкими кольцами. Положить все ингредиенты, кроме копченостей, в большую кастрюлю, залить бульоном, накрыть крышкой и
варить 2 минуты при полной мощности.
Затем добавить копчености, затем соль и перец по вкусу. Нагревать при полной мощности 4-6 минут.
Суп гороховый с копченостями
Для рецепта Вам потребуются:
- мясной бульон - 2.5 стакана
- зеленый горошек - 500г
- копчености - 250г
- морковь - 3 шт.
- лук репчатый - 1 луковица
- зелень сельдерея, соль, перец - по вкусу
Морковь очистить, мелко нарезать соломкой, луковицу - тонкими кольцами. Положить все ингредиенты, кроме копченостей, в большую кастрюлю, залить бульоном, накрыть крышкой и
варить 2 минуты при полной мощности.
Затем добавить копчености, затем соль и перец по вкусу. Нагревать при полной мощности 4-6 минут.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: подскажите рецепт горохового супа,чтобы горох в нем разваривался?
Хранение продуктов
При хранении необходимо поддерживать температуру не выше 18 °С (оптимальная температура — от —5 до
подробнее...