чем полезен васаби
Автор Арина задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Мы все знаем острую приправу для роллов "васаби".Скажите,вредна ли она для желудка? и получил лучший ответ
Ответ от Ѓженок Дождя[гуру]
Васаби для роллов при умеренном употреблении не вреден для здорового желудка и даже приносит пользу. Острый вкус этой приправы стимулирует выделение пищеварительных соков, улучшает переваривание пищи и обладает сильными антимикробными свойствами, что особенно актуально при употреблении сырой рыбы. Польза обусловлена содержанием особых веществ - изотиоцианатов. Однако вред от васаби возможен при избыточном потреблении или наличии хронических заболеваний. Острая приправа активно раздражает слизистую оболочку желудка. Ее не рекомендуется есть или стоит строго ограничить тем, у кого есть гастрит, язва, а также проблемы с печенью, поджелудочной железой или почками. Во всех остальных случаях небольшая порция приправы будет безопасна и полезна для пищеварения.
в принципе нет если много не есть
это посто японский хрен, его же мы едим.
Сказывается так же как и горчица... т. е. лучше не злоупотреблять
Умеренное количество пряностей и пpипpав благотворно влияет на вкус пищи, а, воздействуя на организм, увеличивает выделение пищеварительных соков, обеспечивая более полное усвоение пищи. Так что в небольших количествах можно
Если есть проблемы с желудком (язва, гастрит) , с печенью, поджелудочной или почками, то лучше употреблять умеренно или вообще не есть.
Я только за васаби))
Вредно все, что избыточно. Если с ЖКТ проблем нет, но периодически острое только полезно (но не чили или васаби ложками, естественно) .
Кстати, традиционно острая кухня в жарких странах - меньше портиться и меньше риск отравиться. Плюс стимуляция пищеварения (что на жаре весьма полезно)
Если бы васаби был вреден, то вряд ли японцы употребляли его в пищу столетиями.
острое нужно употреблять с осторожностью у кого проблемы с желудком, оно влияет на слизистую
А вы любите маринованный имбирь? В чем его польза/вред?
Если нет серьезных желудочных заболеваний, употреблять в пищу маринованный имбирь даже полезно.
подробнее...
Для чего вместе с суши подают имбирь ?
По терапевтическому действию имбирь является потогонным, болеутоляющим, отхаркивающим,
подробнее...