ваше степенство к кому обращались

Ответ от Патапий[гуру]
Простолюдины обращались ко всем, имевшим дворянский облик со словом "господин" или "Ваше благородие", а к тем, кто походил на купца - "Ваше степенство".
Необходимо отметить, что наряду с официальными общими титулами в дореволюционной России в комплементарных целях в быту употреблялись и некоторые произвольные, законом не установленные титулы вроде ваше степенство, ваша милость, ваша честь и т. п. Чаще всего так обращались к представителям купеческого сословия, если они не имели официальных титулов.
Со словами ваша милость чаще обращались к дворянину-помещику или начальнику. «Бьем челом вашей милости» – так начинают свою жалобу на городничего купцы, пришедшие к Хлестакову в «Ревизоре» Гоголя. В «Воскресении» Л. Толстого старик-крестьянин обращается к помещику ваша милость.
Словами ваше степенство обычно обращались к купцам. Так, например, титулует дворник Грознов своего хозяина-купца в комедии Островского «Правда хорошо, а счастье лучше» , трубач, пришедший «лечить» игрой на трубе горьковского Булычова, и т. д. Реже в таких случаях говорили ваша честь.
Великий знаток русского быта Лесков в статье «Пресыщение знатностью» о надписях на конвертах отмечает: «Пишут купцам: “его чести”, “его милости”, “его степенству” и даже пишут “его высокостепенству”, а когда просят от них «корму» , тогда титулуют их “высокопревосходительством”».