вермишель род существительного

Ответ от Ирина Робертовна Махракова[гуру]
Слово вермишель относится к женскому роду. Это легко проверить с помощью простых грамматических тестов. К этому существительному можно задать вопрос женского рода: какая? (например, какая вермишель? вкусная) или чья? (моя вермишель). Также его можно свободно заменить местоимением она. С точки зрения правил русского языка, вермишель — это существительное третьего склонения, так как оно имеет мягкий знак на конце и относится к женскому роду, подобно словам нежность, любовь или мышь. Иногда его сравнивают со словом лапша, которое также женского рода, но относится к первому склонению, поскольку заканчивается на букву а. Ошибочное определение мужского или среднего рода иногда возникает из-за мягкого знака на конце, но для слов третьего склонения это как раз типичный признак женского рода. Поэтому мы всегда говорим и пишем: она разварилась, моя любимая вермишель.