вещества только во множественном числе

Ответ от Назар[гуру]
Может, не вещества, а слова? Тогда вот:
Некоторые имена существительные имеют только форму множественного числа.
названия веществ:
(дрожжи, румяна, чернила) ;
названия игр, действий, процессов:
(жмурки, шахматы, шашки, хлопоты, выборы) ;
названия парных (составных) предметов:
(ножницы, брюки, очки) ;
названия природных явлений, отрезков времени:
(заморозки, сумерки, будни, каникулы) .