Вредно ли вино из виноматериалов
Автор Виктор Тихонов задал вопрос в разделе Напитки
Чем вино от виноматериала отличается? и получил лучший ответ
Ответ от Ѐозалия Лерансене[гуру]
Вино́ (лат. vinum) — алкогольный напиток (крепость 9—20 % об.) , получаемый полным или частичным спиртовым брожением виноградного или плодово-ягодного сока (иногда с добавлением спирта и других веществ) .
К виноградным обработанным виноматериалам, согласно ГОСТ 7208-93 "Вина виноградные и виноматериалы виноградные обработанные. Общие технические условия", относятся виноматериалы для производства винопродукции, соответствующие требованиям технологической инструкции для вина определенного наименования, поставляемые на винодельческие предприятия наливом в железнодорожных цистернах, автоцистернах и морским транспортом и предназначенные после обработки и фильтрования для обязательной расфасовки (розлива) в потребительскую тару.
Как-то раз в устном переводе я вывернулась при помощи выражения produit semi-fini, и даже потом нашла довольно редкие случаи употребления этого выражения - produit semi-fini (du raisin, de vinification, etc.)
Но они настолько редки, что убедить меня не могут. Ищу нормальное французское выражение и не нахожу. Уже не с одним французом на эту тему беседовала - все разводят руками в недоумении.
Вот еще, на всякий случай, цитата из книги "Словарь винного языка", Автор - В. С. Разуваев, КРЫМ ПРЕСС 2001 :
Виноматериал - полуфабрикат, полученный в результате спиртового брожения виноградной грозди или ее компонентов.
Вот выдержка из документа, найденного в Интернете, кооторая, может быть, Вам поможет: "L'UE exige pour toute importation de plus de 100 litres de vin, moût et jus de raisin en
provenance d'un pays tiers un certificat d'origine et d'analyse appelé "DOCUMENT POUR
L'IMPORTATION DE VINS, JUS ET MOÛT DE RAISINS DANS LA COMMUNAUTÉ
EUROPÉENNE" ou "VI1".
вино - алкогольный напиток... а виноматерьял - виноград - очень сладкий.. вкусный и сочный... при этом алкоголя - не содержит! ))
Виноматериал - это отжатый законсервированный виноградный сок или если хотите- виноградное сусло.
А вино - готовый продукт.
Для изготовления вина, требуется виноград. Виноград является основным материалом для изготовления вина. Для изготовления вина, из винограда выжимают сок, которую и сливают в прозрачный бутыль. После чего бутыль с жидкостью ставять в теплое место для броженния, после окончания процесса брожения, жидкость в бутыле должна отстоятся.
При внимательном осмотре бутыля Вы убедитесь, что вверхняя часть жидкости в зависимости от цвета винограда заметно по светлела а на дне имеются осадки. Верхную чистую часть жидкости через шланг переливаете в другую стеклянную посуду до ее наполнения. Такой же процесс Вы повторяете несколько раз пока не убедитесь, что на ее дне нету осадков, После чего плотно закрываете крышку бутыля и даете ей отстоятся минимум две недели в прохладном месте. После чего можете смело употреблять ее. Для укрепления вина можно добавить винный спирт, в зависимости от крепкости. Спирт тоже является материалом для укрепления крепкости вина. Нельзя ни в коем разе мыть виноград водой и добовлять в сок винограда и в вино воду, так как она после брожения превратится в уксус.
Это вино а то виноматериал