Wok
Автор АУ задал вопрос в разделе Готовим в ...
Насколько удобна и нужна сковорода ВОК ? И какая из них лучше? и получил лучший ответ
Ответ от Ласковая стервочка[гуру]
Сковорода вок незаменима для быстрой готовки, особенно для блюд азиатской кухни. Благодаря конической форме и сильному жару продукты прожариваются за 5-10 минут, сохраняя витамины и хруст, при этом нужно минимум масла. Модели с антипригарным покрытием или из нержавейки просты в уходе. Традиционный стальной вок требует подготовки: вскипятите в нем воду с двумя столовыми ложками соды, слейте, счистите заводское покрытие, нагрейте и протрите салфетками с арахисовым маслом, затем прокалите 15 минут. Такой вок нельзя мыть с мылом, чтобы сохранить естественный непригораемый слой, сушить его нужно на огне. Готовить можно всё: от жарки до пара. Ингредиенты мелко нарежьте заранее. Обжаривайте по очереди: сначала лук, затем мясо или курицу (маринуйте в соевом соусе или гранатовом соке), потом грибы. В конце смешайте всё, добавив томатную пасту со сметаной или взбитое яйцо.
Вок - это круглая глубокая китайская сковорода с выпуклым дном маленького диаметра. Благодаря возрастающей популярности восточной кухни, стремлению к здоровому образу жизни и высокому темпу нашей жизни сковороды вок стали чаще и чаще встречаться на нашихкухнях. С плоским или округлым дном, чугунные или с анти-пригарным покрытием - их бывает великое множество. Если вы только собираетесь купить такую сковородку, стоит потратить время, чтобы выяснить какие из них доступны в вашей области. Одно абсолютно точно - приобретя вок вы будете удивляться, как вам удавалось справляться без нее все это время. Готовя в вок необходимо все ингредиенты постоянно двигать на большом огне; коническая форма сковороды направляет все ингредиенты в центр, к источнику жара. Все ингредиенты для обжаривания в вок обычно нужно мелко нарезать на равные кусочки, чтобы они приготовились быстро и за одинаковое время. Это не только позволяет получить вкуснейшие блюда за считанные минуты, но и сохраняет витамины в овощах, ведь чем меньше они обрабатываются на огне, тем больше полезных веществ в них сохраняется.
Из-за того, что продукты в вок постоянно двигают и помешивают, используется очень мало масла, и блюда получаются менее жирные. Благодаря быстрому обжариванию продукты более получаются ароматными, овощи остаются хрустящими.
Мясо или птицу перед обжариванием в вок нужно нарезать небольшими кусочками против волокон. Чтобы смягчить мясо часто используют маринады, в которых замачивают мясо перед обжариванием. Не ленитесь мелко резать говядину, свинину или баранину - крупные куски не промаринуются и останутся жесткими.
Нарезайте овощи в зависимости от их формы и времени приготовления. Очень твердые овощи нужно кидать в сковороду первыми. Стоит подготовить все продукты перед началом обжаривания, так как в вок все происходит так быстро, что очистить и нарезать что либо, поставив сковороду на огонь, времени не будет. Не загружайте в вок слишком много ингредиентов сразу, так как это снижает температуру и овощи становятся скорее вареными, чем хрустящими.
это не совсем сковородка. удобна если вы любите азиатскую кухни. т. е. полуготовые овощи и т. п. время приготовлния в нем 5-10 мин. а лучше - любая. обычно они довольно большие, тонкие.
Как удалить сайт с Wix.com
Чтобы удалить сайт: зайдите в аккаунт Wix > нажмите Мои сайты > нажмите Управление напротив
подробнее...
герои 3 wog
Юнита из своей армии можно оставить на карте (в WOG). Надо кликнуть юнита мышкой а потом кликнуть
подробнее...
Можно ли перенести сайт сделанный на Wix.com на домен .РФ ???
Сам вопрос не совсем корректный. Переносятся не сайты на домен, а домен прикрепляется к сайту.
подробнее...
Подскажите как можно загрузить файл html на сайт созданный на wix.com?
White_Dragon
(10160)
Подтверждение будет через мета тег, а не через html файл. Как
подробнее...
Что выбрать wix или wordpress?
wix - полное барахло
wordpress - барахло, но оправдано, если framework типа yii - "слишком
подробнее...
Как точнее всего перевести с английского словосочетание to wax up?
So wax up your pigtail, little Bo-Peep, because I'm the big, bad creep tonight
буквально : -
подробнее...