вощи

Ответ от Инноэль[гуру]
ОВОЩИ-ГРИЛЬ ПО-СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ
баклажаны
кабачки
сладкий красный перец
большие шампиньоны
2 столовых ложек оливкового масла
2 измельченных зубчика чеснока
2 столовые ложки каперсов
пучок свежего базилика
лимонный сок
соль, черный перец
Приготовление:
Баклажаны и кабачки нарезать по диагонали на тонкие ломтики. Все овощи слегка смазать оливковым маслом, посыпать солью и перцем. Овощи запечь на гриле, разместить их на большом блюде, сверху посыпать измельченными чесноком, каперсами и базиликом. Сбрызнуть лимонным соком. Подать с теплым хлебом.
Кукуруза на решетке
3-4 початка кукурузы, 30 г сливочного масла
С початков кукурузы молочной спелости снять листья, початки
положить на решетку и жарить гриле в течение 10-15 минут при
температуре 200. Зерна сверху должны слегка поджариться.
Подать немедленно после жаренья на блюде, покрытом салфеткой.
Отдельно подать кусочек сливочного масла
БАНАНЫ на ГРИЛЕ
Ингредиенты:
4 спелых твердых банана
6 столовых ложек несоленого сливочного масла
2 столовые ложки сахарного песка
1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
Для соуса:
0,5 стакана размягченного несоленого сливочного масла
1 стакан коричневого сахара
0,5 стакана двойных сливок
щепотка соли
0,5 чайной ложки ванильного экстракта
Приготовление:
Соус. В небольшой кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте к нему коричневый сахар и сливки, доведите до кипения при постоянном помешивании. Снимите с огня, добавьте соль и ваниль и размешайте. Накройте крышкой и поставьте в теплое место (например, в слегка разогретую духовку) .
Бананы очистите, положите их на плоскую тарелку. В маленькой кастрюльке на среднем огне растопите масло, добавьте к нему сахар и мускатный орех, помешивайте, пока сахар полностью не растворится. Снимите кастрюлю с огня и вылейте содержимое на бананы. Переверните бананы, чтобы они равномерно со всех сторон покрылись масляной смесью. Уложите бананы на гриль и готовьте от 8 до 12 минут, переворачивая бананы каждые 2 минуты. Готовые бананы должны быть мягкими. Выложите бананы на подогретую тарелку, полейте ранее приготовленным теплым соусом. Соус можно подать и отдельно. Гарнируйте блюдо тонкими полосками цедры апельсина.
Очень интересный десерт = можно также готовые бананы полить растопленным шоколадом !!
ШАШЛЫК ИЗ СЛАДКОГО КАРТОФЕЛЯ И АНАНАСА
2 сладкие картофелины, нарезанные кубиками, 1 очищенный, нарезанный кубиками ананас, 3 больших, нарезанных кубиками яблока, 2 ст. л. (30мл) лимонного сока, ? стакана (125мл) растопленного сливочного масла или топленого масла, 1 ч. л. (5мл) молотой корицы, ? ч. л. (2мл) молотой гвоздики, мускатного ореха.
Приготовление: Нанижите по очереди картофелины, ананас и яблоки на шампуры. Замочите на 15 минут в лимонном соке. Смажьте маслом и слегка присыпьте специями. Запеките на умеренном огне по 5 минут с каждой стороны и сразу подавайте к столу.