Инвентарь бармена
Автор чайка ярослав задал вопрос в разделе Рестораны, Кафе, Бары
кто-нибудь знает полный перечень инвентаря бармена? и получил лучший ответ
Ответ от Ольга Шубарева[гуру]
Инвентарь бармена:
Шейкеры (желательно два, бостонский и стандартный, европейский) , джиггеры (мензурка) , стрейнер (приспособления для отделения коктейля ото льда) , барный стакан, барная ложка, барный нож, ведерко для льда;
Ложка, щипцы, совочек для льда.
Блендер, разделочная доска, штопор, гейзеры (дозаторы) , мельница (крашер) для льда, щипцы для сахара, нож для снятия цедры, раммер (приспособление приготовления красты, окаемки на бокале) .
Воронка, ситечко, стопперы для бутылок.
Ёмкости для сахара, специй, нож для открывания консервов, открывалка.
Ну и стацционарное оборудование...
посмотри эти ссылки:
- а здесь даже с фото=)
Вам этот перечь в заведении предоставят. В баре - один перечень, в шикарном ресторане - другой, в кафе - третий. Есть, конечно, "основняк", есть и то, без чего запросто можно обойтись. Потому как каким бы ни был инвентарь - если у бармена руки не из того места растут, или по натуре своей он не ТВОРЕЦ, то - всё, пиши пропало твое барменское искусство!. Или вы готовитесь к конкурсу барменов?