все о яблоне

Ответ от Анастасия Ковалева[эксперт]
Яблоня - дерево семейства розоцветных. Род яблони насчитывает свыше 25 видов. Яблоня - зимостойкое дерево, выдерживает до -42 градусов С. Плоды содержат вещества с антисептическими и противовоспалительными свойствами. Созревшие плоды включают в состав сахара, витамины, пектиновые вещества, аминокислоты, флавоноиды, органические кислоты, дубильные и красящие вещества, каротин, минеральные соли. Биологически активные вещества нормализуют процессы, которые протекают в организме человека. Плоды яблони употребляются в свежем виде и в виде сухофруктов, пригодны для различных видов переработки: получения соков, приготовления варенья, джемов, повидла, компотов.
1. НЕМНОГО ИСТОРИИ
В какой именно геологический период начал формироваться этот вид, сказать трудно. Археологические находки позволяют думать об очень древнем происхождении этого рода: семена яблони обнаружены в слоях, которые относятся к третичным отложениям. Окультуривание ее началось не менее чем 5 000 лет тому назад. Появление культуры яблони в европейской части России относится ко времени Киевской Руси и тесно связано с деятельностью монастырей. В XVI веке яблоня появилась и в северных районах Руси. Для выведения культурных сортов яблони были использованы 4 ее вида: низкая яблоня, лесная яблоня, сибирская ягодная яблоня и китайская сливовидная яблоня. Климатические требования
При выборе сорта для посадки учитывайте следующие показатели климатических условий:
1) средние и абсолютные минимумы температур;
2) среднесуточные температуры и их колебания; - 3) количество безморозных дней;
4) относительную влажность воздуха по месяцам;
5) осадки, их распределение по месяцам года, снеговой покров;
6) силу и направление ветра.
Требования для выращивания в открытом грунте
Одно из основных условий, необходимых для развития яблони, - хорошая почва. Выбирая место для посадки яблоневых деревьев, учитывайте плодородие почвы, ее структуру, рельеф. Важное значение имеет также отсутствие в почве вредных солей окисления, заболоченности.
Нормальное развитие и хорошее плодоношение во многом зависят и от глубины залегания грунтовых вод, их подвижности и химического состава. Допустимая глубина залегания грунтовых вод: до 1-0,5 м - при подвижных водах, 1,5-2 м - при застойных. Если на выбранном участке грунтовые воды периодически поднимаются от паводковых вод и продолжительное время не снижаются, то это наносит большой вред яблоням: корневая система дерева отмирает, деревья слабеют и гибнут. В таких случаях необходима постройка дренажной системы, которая обеспечит отвод излишней воды.
Немаловажную роль играет и кислотность почвы. Повышенную кислотность верхних слоев почвы на глубине до 70 см устраняйте путем внесения известковых туков (при значительном избытке извести в почве яблони заболевают хлорозом).
Если участок расположен на пониженных местах, то дополнительно завезите почвогрунт для создания валов высотой не менее 0,5-0,8 см и шириной 1-1,5 м. На крутых склонах создайте террасы шириной 1,5-2 м. 3. СОРТА И ГИБРИДЫ
Сорта яблони по содержанию биологически активных веществ отличаются друг от друга, а некоторые обладают и лечебными свойствами. Например, высоким содержанием витамина С выделяются плоды сортов Дочь Панировки, Золотое летнее, Бель Чернышевская, Квинти. С точки зрения вкусовых качеств лучшими считаются Антоновка обыкновенная, Анис, Кутузовец и Северный синап.
При закладке нового сада используйте районированные сорта, проверенные в условиях той или иной зоны.
Сорта летнего срока созревания
— Бель Чернышевская. Сорт высокозимостойкий. Деревья плодоносят с 6-летнего возраста, ежегодно. Плоды округлые средней массой 55-70 г, зеленовато-белые, с розовато-красным полосатым румянцем.
— Грушовка Московская. Сорт высокозимостойкий.