все о капусте

Ответ от Elka[гуру]
Этот вид капусты широко распространен в странах Западной Европы, в США и Канаде, в центральных, северо-западных отластях нашей страны.
Ценится кольраби не только за скороспелость, но, главное, за высокое содержание в ней витамина С, поэтому ее часто называют северным лимоном. По содержанию белка и углеводов среди капуст она занимает ведущее положение, как и брюссельская. Кроме того, в ней есть витамины В1, В2, РР, пантотеновая кислота и др. ; соли калия, натрия, магния, железа, йода, фосфора и кальция; клетчатку, ферменты, другие биологически акивные вещества.
Наиболее полезна кольраби детям и старикам из-за высокого содержания кальция. Благодаря высокому содержанию минеральных солей (особенно кальция и фосфора) и сырого белка незаменима в питании беременных женщин.
Наиболее полезна кольраби в сыром виде. Сырая протертая на крупной терке вместе с морковью, подсоленная и политая сметаной, она является диетическим блюдом. Употребляют ее также в сушеном, тушеном и отваренном виде с маслом и сухарями, готовят из нее и супы. Листья и цветки используют так же, как обычную белокочанную капусту.
В огородных грядках кольраби размещают по предшественникам, под которые вносили органические удобрения. Скороспелые сорта занимают участок 45-50 дней (при высадке 25-30-дневной рассады) и поэтому раннюю капусту кольраби можно выращивать в качестве предшественника для поздно высеваемых и высаживаемых теплолюбивых культур (фасоль, томаты, перцы, баклажаны и др.) .
Поскольку капуста холодостойкая культура, 30-дневную ее рассаду в открытый грунт можно высаживать конце апреля - мае в фазе 3-4 настоящих листьев.
Перед посадкой или посевом на грядку вносят из расчета на 1 кв. м 20-25 г аммиачной селитры и по 20 г суперфосфата и калийной соли.
Рассаду высаживают 2-3-строчными лентами с расстоянием между лентами 45 см, между строчками - 25 и в ряду между растениями 20 см. Если семенами, то 1 г на 15-20 кв. м.
Уход такой же, как и за ранними сортами кочанной капусты.
Для предохранения стеблеплодов от вредителей и от преждевременного растрескивания растения не следует окучивать. Кольраби не выносит переувлажнения и пересушки почвы, поэтому полив следует проводить малыми нормами, но часто. Пересушка почвы приводит к одревеснению, огрубению и ухудшению вкусовых качеств стеблеплода.
Короткий вегетационный период и небольшая площадь питания позволяет с успехом культивировать кольраби в качестве уплотнителя при выращивании поздних сортов моркови, лука, петрушки, безрассадных помидоров и других культур.
Урожай при ранней культуре убирают, когда стеблеплоды достигнут величины в диаметре 7-10 см, но не более, так как он быстро грубеет и теряет вкус.
Урожайность кольраби - 1,5-2 кг/кв. м. Его можно хранить при температуре 0…1° 3-5 месяцев.

Ответ от Пользователь удален[новичек]
я незнаю такой соpт

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]