Автор Людмила Сусина задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Что можно сделать с 3-мя кг.лимонов?Или как их сохранить,чтоб не испортились? и получил лучший ответ
Ответ от Ўлия Ходорева[гуру]
Можно приготовить настойку из них "Лимончело". Очень приятный напиток. На 150 граммов воды нужно 200 граммов сахара – ликер! Ставим на огонь, доводим до кипения и варим густой сироп – 4-5 минут. Шесть лимонов моем, пропускаем через мясорубку вместе с цедрой, кожурой. И в еще теплый сироп вмешиваем эту кашицу. 700 мл водки добавляем в наш ликер. Простерилизуйте банки или бутылки, разлейте туда ликер вместе с целзом – лимонным содержимым. И дайте настояться месяц в темном прохладном месте. Первую неделю нужно раз в день встряхивать бутылки. Через месяц вы получите удивительно ароматный ликер. Это самый простой рецепт. Можете найти и посложнее. А хранить лимоны хорошо в сухом балоне под крышкой в прохладном месте. Так они долго сохраняются
Лимонник. А еще варенье с цукатами. Можно кабачков в них добавить или тыкву, даже дыню, бананы, ну или яблоки...
Мне очень нравится вот такая вещь:
Варенье из лимонов и моркови
Лимон — 1 кг
Морковь — 1 кг
Сахар-песок — 2 кг
Сахар ванильный — 1 пакет
Морковь очистить.
Лимоны порезать кусочками, косточки вытащить, кожуру не снимать.
Пропустить морковь и лимоны через мясорубку + 2 кг сахара.
Варить, помешивая, 40 минут. В конце варки добавить ванилин.
Разложить по стерилизованным баночкам, закатать.
Очень вкусно и витаминно 🙂
старый советский способ-порезать тонкими ломтиками, укладывь в стеклянную банку слоями, пересыпая слои сахаром. сахара не жалеть! хранить в холодильнике под обычной крышкой. следить, что бы ломтики лимонов всегда были покрыты сиропом (его много выйдет)
Лимонный пирог, варенье...
Порезать ломиками, засыпать сахаром или залить медом и сложить в банку, Хранить в холодильнике.
Порезать на ломтики и засыпать сахаром. Вкусно. И напиток можно варить