Ykasova com
Автор Ness задал вопрос в разделе Закуски и Салаты
Как вы солите красную рыбу? Хочу новых рецептов. и получил лучший ответ
Ответ от Ѓнесенная ветром.[гуру]
Для сухого посола лосося или форели смешайте 1 ст. ложку соли, 1 ч. ложку сахара и черный перец. Рыбу без шкурки натрите смесью, уложите в пластиковый контейнер на 3-4 часа, затем уберите в холодильник. Через 6-8 часов общего времени деликатес уже можно пробовать. Для пикантного варианта нарежьте пласт наискось кусочками по 4-5 см, посолите и оставьте на пару часов или на ночь. Переложите слоями в посуду и залейте взбитой до однородности заливкой: 1 стакан растительного масла без запаха, 1 головка чеснока через пресс, 1 ст. ложка аджики без томата и 1 ст. ложка уксусной кислоты. Рыба будет готова через три дня. Также для маринования отлично подходят мальма, нерка, кижуч или горбуша. Нарежьте их тонкими полосками, добавьте соль, сахар, 9% уксус или лимонную кислоту. Укладывайте слоями с полукольцами лука, зеленью и небольшим количеством масла. Блюдо настаивается сутки.
А ЭТ смотря КАКАЯ именно рыбка!
просто и вкусно
Я солю, без груза и добавляю приправу
мы сырую всем колхозом едим.тонко-тонко режим лососятину.
бальзамику,перца да соли - и в холодилньник минут на 1о,потом в лаваш с риккотой например иль другим мяхким сыром.
2 ст л соли, 1 ст л сахара, 1 ст л виски (я использовала Чивас) . Перемешать и натереть рыбку, через сутки готова)))
Я нарезаю филе ломтиками, потом укладываю в банку слоями - рыба, соль, перец, кориандр, тонко нарезанный кольцами лук, опять присолить, опять рыба....и так повторять, пока полная банка не получится. Поставить в холодильник и назавтра можно есть. Очень вкусно.
Мальму, нерочку, кижуча или гарбушу отделить от кости и нарезать тонкими полосками. Добавить соль и сахар по вкусу, поперчить и сдобрить 9% уксусом или лимонкой. Укладывать в емкость слоями: рыба сверху лук полу или кольцами, зелень и немного масла. И так до конца. Рыбка готова через сутки, вкусна и полезна.
Семга Соленая рецепт
Пласт рыбы(лосось,форель) разрезать наискось кусочками шириной 4-5 см.Выложить на противень,посолить с 2х сторон.Пусть постоит часа 2-3,а можно и на ночь оставить.Переложить в посуду ряда в 2.Залить масляной заливкой так,что бы рыбка была вся покрыта.Готова через 3 дня.В процессе засолки кусочки можно менять местами.
Заливка(на 1 кг рыбы)
1 стакан раст.масла без запаха,1головка чеснока через пресс,1 ст ложка аджики(без томата!),1ст.ложка уксусной кислоты.Всё хорошо взбить до однородной массы и залить рыбку
Литр кипяченой воды, две столовые ложки соли, ложка песка -размешать. Рыбку нарезать, положить в рассол на пару часов, откинуть на друшлаг, дать стечь и есть.
Я солю брюшки семги следующим образом: на 0.5 кг рыбы стакан соли, 1 ст. л. сахара, приправа для посола рыбы-2 пачки.. Обсыпьте посолочной смесью рыбу. Пусть немного постоит в тепле. Потом переставить в холод.
пишу сочинение на тему "Благодарность родителям"! помогите найти!!
ходи без костылей, люби искренне и ПИШИ САМА!
доп материал:
Где бы я ни был,
подробнее...
Как зовут героев из Труп невесты? Особенно как зовут труп невесты?
+CORPSE BRIDE+
мертв невеста-Эмили ( озвуч Хелена Бонэм Картер, подруга Тима Бартона)
жених
подробнее...
!!!!Подскажите пожалуйста сайт, где можна купить трусы, увеличивающие ягодицы, с силиконовыми вставками!!!!
а прикол в чем?))) ты же не будешь постоянно эти трусы носить) может лучше одежду подобающую
подробнее...
Партия - 6 букв. Единая - 6 букв. Россия - 6 букв. 666 . Случайность ? (смотрите М. Задорного на YouTube.com)
Да, и ещё №6 в списке кандидатов в Думу. Короче, шестёрки они путенские! Это их
подробнее...
Молодёжь,что сейчас модно слушать?
Понятие модной музыки субъективно, ведь каждый выбирает то, что нравится именно ему. Среди молодежи
подробнее...