Автор ПїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ задал вопрос в разделе Готовим в ...
Рецепт нагетсов и получил лучший ответ
Ответ от Аня Кернер[эксперт]
2 куриных филе (грудки)
3 яйца
мука
соль, перец
чесночная пудра (можно заменить выдавленным чесноком)
карри (если любите)
растительное масло
Приготовление куриной грудки в кляре:
Куриное филе порезать небольшимы кусочками. Как уже было сказано выше, Вы можете одно куриное филе разрезать на 3 куска, завернув в пищевую пленку, легко отбить с двух сторон. Так у вас получатся отбивные. Но сегодня я расскажу, как сделать "наггетсы".
Итак, после того, как куриное филе порезано на небольшие кусочки, мы его солим, перчим, добавляем карри, чеснок (если не любите карри, можно использовать другие приправы) .
Даем постоять, пока будем готовить все необходимое для кляра.
В одной миске взбиваем яйца с щепоткой соли. В другую - насыпаем муку.
Ставим сковороду на большой огонь, наливаем растительно масло. Пока масло нагревается, берем курицу, макаем в яйца, затем в муку. И снова, яйца - мука. Так у нас получится двойной кляр.
Кусочки аккуратно кладем в масло. Будте осторожны!! ! Масло очень горячее и при неаккураных действиях, может привести к ожогу!! !
Затем, сковороду накрываем крышкой на 2 минуты. Пока курица готовиться, мы проделываем тоже самое с оставшимися кусочкамм. После, переворачиваем кусочки и снова на такое же время накрываем крышкой. Приготовьте салфетки. На них мы выложим наши наггетсы, чтобы впитался лишний жир.
Таким же образом приготовьте оставшуюся курицу.
Наггетсы (куриная грудка в кляре) готовы.
Подавать наггетсы можно с любым гарниром - овощами, картофелем, крупами.
курица + панировка
McDonald's® Chicken McNuggets™
1. Beat the egg and then combine it with 1 cup water in a small, shallow bowl. Stir.
2. Combine the flour, salt, Accent®, pepper, onion powder and garlic powder in a one gallon size zip lock bag.
3. Pound each of the breast filets with a mallet until about 1/4-inch thick. Trim each breast filet into bite sized pieces.
4. Coat each piece with the flour by shaking in the zip lock bag.
5. Remove and dredge each nugget in the egg mixture, coating well. Then return each nugget to the flour/seasoning mixture. Shake to coat. Put nuggets, bag and all, in the freezer for at least an hour. Cover and refrigerate remaining egg mixture.
6. After freezing, repeat the "coating" process.
7. Preheat oven and large cookie sheet to 375°
8. Deep fry the chicken McNuggets™ at 375° for 10-12 minutes or until light brown and crispy. (cook only about 9 at a time.)
9. Drain on paper towels 3-5 minutes.
10. Place deep-fried nuggets on preheated cookie sheet in oven and bake another 5-7 minutes.
11. Serve with your favorite McDonald's dipping sauce.
1 egg, 1 cup water, 2/3 cup all-purpose flour, 1/3 cup tempura mix (or 1/3 cup flour for a total of 1 cup if tempura mix is unavailable), 2 teaspoons salt, 1 teaspoon onion powder, 1/2 teaspoon Accent®, 1/4 teaspoon pepper, 1/8 teaspoon garlic powder, 4 chicken breast filets each cut into 6-7 bite sized pieces.
Рецепт из лихих девяностых: куриную грудку режем в сантиметр толщиной, бульонный кубик ( типа магги какой-нибудь) толчем и смешиваем с мукой. Кусочки грудки панируем в этой фигне и жарим в большом количестве растительного масла. На удивление вкусно) ) Насчет полезности не знаю)
НАГЕТСЫ.
Простое, быстрое и вкусное блюдо для субботнего завтрака!
С вечера готовим куриное филе: промываем, обсушиваем и нарезаем одинаковыми прямоугольными кусочками размером примерно 3Х8 см.
Складываем в миску и убираем в холодильник.
Утром делаем панировку: смешиваем в мисочке молотые панировочные сухари, приправу "Карри коламбус", сладкую паприку в порошке, немного красного острого перца, немного соли. Пропорции на ваш вкус.
Растапливаем 30 г сливочного масла.
Каждый куриный кусочек окунаем в масло, затем обваливаем в панировке и выкладываем в сковороду с разогретым растительным маслом.
Обжариваем на среднем огне с двух сторон минутки по две, до образования румяной корочки.
Вкусный завтрак готов! Подаем со свежим овощами и зеленью.
Приятного аппетита!
Наггетсы по-домашнему
Ингредиенты
Филе куриное-800 г
Белый хлеб (свежий) для крошки
Яйца-4 шт
Горчица-1 ст л
Мука для обваливания
Кунжут-5-6 ст л
Растительное масло для обжарки
Соль по вкусу
Способ приготовления
При посещении McDonald"sа сын всегда заказывает наггетсы, и вот на сайте Шеф-повар нашла альтернативу этим Макнаггетсам.
Предлагаю вашему вниманию, может кому понравится рецептик. Нам очень понравился.
Итак, куриное филе моем и режем полосками 2*5 см, солим.
Для панировки хлеб превращаем в крошку (я взяла батон, ушло чуть больше половины) .
Крошку смешиваем с кунжутной семечкой.
Обваливаем полоски филе в муке.
Из яиц и горчицы делаем кляр. Обмакиваем мясо в яйце с горчицей.
А затем обваливаем в крошках и жарим на растительном масле до золотистой корошки.
Подаем с кетчупом. Приятного аппетита!
как посмотреть эту информацию? Можете скинуть продолжение?
1. Сэндвич на бине (железный ящик, который стоит за спинами кассиров, жутко горячий) хранится 20
подробнее...
Чем можно угощать детей на дне рождения, который будет праздноваться в детской игровой комнате. Кроме торта и фруктов?
Мы всегда заказываем пирожки с разными начинками, это и пицца идёт лучше всего. И все дети любят и
подробнее...