как запечь курицу в рукаве в духовке

Ответ от Sereniti[гуру]
с коркой - без рукава, так как жир будет стекать и зажаривать шкуру, а в рукове ведь сок не выпаривается, остается влага, курица получается более сочной но без корочки, я запекаю курицу без рукава, она мне кажется так вкуснее, лучше на бутылку насадить или на банку, только во внутрь воды налить, курица так будет сидеть вертикально, останется сочной, и со всех сторон будет хрустящая корка, а чтоб потом не отшкребать стекший и застывший жир с поддона - насыпать на него побольше соли, потом соль легко счистить