Автор Оксана джеренова задал вопрос в разделе Десерты, Сладости, Выпечка
Подскажите рецепт черного хлеба в хлебопечке ZELMER и получил лучший ответ
Ответ от
Мы пробовали печь по следующему рецепту (получилось неплохо) :
Просейте стакан ржаной муки и 2,5 стакана пшеничной. Затем начинайте выкладывать в чашу хлебопечки необходимые ингредиенты в следующем порядке: мука, соль (чайная ложка с горкой) , 1,5 столовых ложки сухих сливок, большая ложка меда, по чайной ложке растворимого кофе и какао. Дальше сделайте в смеси углубление, положите в него 2 чайные ложки сухих дрожжей, влейте чуть больше стакана воды, 2 столовых ложек растительного масла и такое же количество яблочного уксуса. Среди всех программ выберите основной режим, среднюю корочку. После того, как выпечка будет завершена, необходимо достать хлеб, а после остывания можно уже будет подавать его к первым или вторым блюдам.
Источник:
Рецепты одинаковы для всех хлебопечек. Нужно только соблюдать положение вода-мука-дрожжи для вашей модели: в некоторых хлебопечках сначала наливается вода, потом мука, потом все остальные ингридиенты и наверху дрожжи. А в некоторых наоборот - сначала дрожжи и ингридиенты, которые засыпаются мукой, а потом наливается вода. В общем, смысл любой закладки в том, чтобы разделить дрожжи и воду.
А рецепты можете брать любые, для любых хлебопечек. Вот, для примера: