Автор Ётранник задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Что такое Кок-Жая? и получил лучший ответ
Ответ от For_liliy[гуру]
Жая
Раздел: Казахская кухня
Для рецепта Вам потребуются:
- конина - 5кг
- соль - 125г.
Для приготовления жая используют тазобедренную часть конины. Снимают верхний мышечный слой с жиром толщиной не более 10 сантиметров. Куски мяса солят сухим посолом, укладывают в кастрюлю для просаливания. Просолившееся мясо просушивают, вялят, коптят и варят по типу жала.
Перед подачей на стол тонко нарезают и украшают зеленью.
-------------
Жая" - колбаса сырокопченая
Для приготовления «жая» используют тазобедренную часть конины. Снимают верхний мышечный слой с жиром толщиной не более 10 сантиметров. Куски мяса солят сухим посолом. Просолившееся мясо просушивают, вялят, коптят, мясо созревает. Перед подачей на стол тонко нарезают и украшают зеленью
-----------
Конская по-Казански
Колбаса сырокопченая «Конская по-Казански» -тщательный подбор сырья, уникальная технология приготовления и оригинальный букет специй, сушка и созревание колбасы при определенном температурном режиме придаю продукту своеобразный запоминающийся вкус и аромат.
-----------
Ввиди в поискавик в инете куча всего...
Странник, Вы там случайно не кулинарный справочник читаете????
Как подколоть подругу и друга на первое апреля?
Взгляни на потолок
Этот розыгрыш лучше всего проводить в небольшой студенческой
подробнее...
Почему я часто вижу сны которые сбываются (сны в которых вижу будущее)
Наш мозг набит спрессованной информацией. Только у нас к ней нет кода доступа. Там записаны события
подробнее...
в автозагрузке windows 10 появилась Program, что это?
Ну раз не находит и на загрузку не влияет - значит очередной глюк и недоработка системы.
Как
подробнее...
Что такое ЗВУКОПИСЬ в Поэзии? Приведите, пожалуйста, пример безупречной, на Ваш слух — звукописи..
Когда волнуется желтеющая нива
И свежий лес шумит при звуке ветерка,
И прячется в саду
подробнее...
Что означает дежавю?
Видела сон.... прекрасный, сказочный, меня там звали Айла (я ррусская!) , его Джамал.. . Словно мы
подробнее...
что такое жемавю?
Правильнее жамэвю. В переводе с французского Jamais vu - никогда не виденное. То есть это ощущение
подробнее...
И все же - что такое ДЕ ЖА ВЮ? Как часто вы сталкиваетесь с этим явлением? Что чувствуете в этот момент
ДЕЖАВЮ - (фр. déjà vu — уже виденное) — психологическое состояние, при котором человек
подробнее...
Что такое «сон наяву» ? И может ли он быть вещим?
Про сны наяву
«Она открыла глаза. У ее кровати стоял незнакомец в белом. Его седые
подробнее...
«Cухие сады» . Что это такое?
Многие из японских садов, самых известных на западе, и в пределах Японии также, являются сухими
подробнее...
Вы готовитесь к Дню Рождения ВАШЕГО Друга? Продумана ли Ваша поздравительная речь? Или это всегда — экспромт? >>>
Ave, Tamis!
Довольно неожиданно, несколько шокирующе.. . (подсознательно чертовски приятно)...
подробнее...
что означает когда в сообщение пишут хмм... как это понимать.?
Отчасти это можно трактовать даже как удивление. Человек вам задал вопрос, вы ответили, а он этого
подробнее...
Раздвоение личности - это,
На протяжении многих лет из уст в уста ходили по свету истории о людях, которые вели себя странно и
подробнее...
Почему многие считают группу Evanescence готик-роком? Это ведь альтернатива...
Я обожаю эту группу, особенно последнюю песню What you want. Эми Ли нравится мне как внешне, так и
подробнее...
Биш бармак ("пять пальцев") - это татарское или башкирское блюдо?
Это блюдо всех степных (кочевых) народов. У казахов - беш бармак, у киргизов - бес бармак и т. д. а
подробнее...
Христиане говорят: Иисус это Бог и Сын Бога - значит он сам себя родил получается?
Значит, далеко не каждый куцый умишко способен понять, чаво жа этто там
подробнее...