Автор Людмила Камалтынова задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
семечки подсолнуха полезные или вредные? и получил лучший ответ
Ответ от Natashka[гуру]
Полезные, но всё хорошо в меру!
Семечки подсолнуха. Чем полезны семечки подсолнуха
Семечки подсолнуха? Кто же их не любит? Только признается в этом далеко не каждый, потому как занятие это прочно ассоциируется с образом человека низкого социального статуса, человека малообразованного и некультурного. Разумеется, само зрелище людей, «лузгающих» семечки и сплевывающих шелуху, не доставляет удовольствия. Но ведь дело не в семечках, а том, как их употреблять. Семечки не виноваты. Так вот, если отвлечься от образа заплеванного шелухой асфальта, то выяснится, что употребление в пищу семян подсолнуха вполне оправдано, и более того - несет огромную пользу нашему организму. Семечки подсолнуха – точнее, их ядра - содержат в концентрированном виде самые необходимые для жизнедеятельности человека вещества.
Во-первых, семечки наполовину состоят из растительных жиров, содержащих полиненасыщенные жирные кислоты – олеиновую и линолевую. Кроме того, в семечках присутствуют все необходимые человеку аминокислоты. Полиненасыщенные жирные кислоты регулируют жировой обмен нашего организма, связывают и выводят лишний холестерин. Если этот «лишний» ,
«сверхнормативный» , холестерин не участвует в обмене веществ и не выводится из организма, то он кристаллизуется и оседает в виде бляшек на стенках сосудов, уменьшая их сечения и затрудняя кровоток. Явление это, как известно, называется атеросклерозом. Семечки подсолнуха в больших количествах содержат в себе жирорастворимые витамины А и Е. Витамин А критически важен для нормального функционирования многих систем организма, для нашего хорошего самочувствия. Он участвует в работе иммунной системы, нормализует обмен веществ, замедляет старение. Но особо важную роль витамин А играет в сохранении остроты нашего зрения и эластичности нашей кожи. Витамин Е – это мощный антиоксидант, предотвращающий разрушение клеток при окислении жиров и таким образом замедляющий старение организма. Кроме того, витамин Е предохраняет от рака, помогает организму победить последствия облучения. Дефицит витамина Е вызывает быструю утомляемость при больших физических нагрузках.
Можно долго перечислять все качества витаминов, показывать всю их необходимость для нашего здоровья и самочувствия. Но стоит помнить, что все это в концентрированном виде находится в таком привычном и не привлекающем нашего внимания продукте, как семечки подсолнуха. Концентрация витаминов в семечках настолько велика, что 60-80 г достаточно для обеспечения суточной потребности организма взрослого человека. Помимо витаминов в семечках содержится в большом количестве магний, без которого не может обойтись наша сердечно-сосудистая система, медь, селен, цинк. Выяснив, таким образом, всю полезность подсолнуха, не забудем одно небольшое примечание: да, семечки могут долго храниться, сохраняя свои свойства. Но свойства сохраняются только до тех пор, пока семечки остаются в своей родной кожуре, не лущеными. Очищенные от кожуры, они быстро теряют большую часть своих драгоценных свойств.
Возвращаясь к началу нашего разговора, об эстетическом аспекте потребления семечек подсолнуха, хочу заметить, что сегодня в магазинах огромный ассортимент семечек в различной расфасовке. Жареных и сушеных, соленых и несоленых. Кроме того, можно приобрести лущеные семечки, которые избавляют от такого малоэстетичного занятия, как «лузгание». Но в таком случае надо смотреть на дату изготовления, ибо семечки, потерявшие свою родную кожуру, довольно быстро теряют свои целебные свойства. Правда, тут надо иметь ввиду, что, как выяснили психологи, процесс «разгрызания» семечек ценен сам по себе, как сильное средство борьбы со стрессом – он успокаивает и помогает восстановить концентрацию внимания.
И последнее – есть еще одни способ воспользоваться целебными свойствами семян подсолнуха – в магазинах появились хлебобулочные изделия, содержащие цельные ядра семян подсолнечника.
Источник: А ещё полезно для мужчин, что бы всё ЭТО работало на все 100%! Недавно такое прочитала в интернете... Так что мужины, кушайте семечки и жёны будут довольны! 🙂
Не ешь много и все будет хорошо .
Минусы
- Лузгая семечки, вы разрушаете зубную эмаль.
- Подсолнух мощными корнями высасывает из почвы свинец, кадмий, вызывающие заболевания почек, гипертонию, умственную отсталость, и насыщает этими ядами ядрышки своих шляпок. И всё это попадает в организм вместе с отжатым маслом, в процессе лузганья «калёнок» .
- Некоторые бабушки лечат свои ревматические ноги, опуская их в мешок с ещё горячими пожаренными семечками, а потом продают их вам.. .
Плюсы
+ Оказывается, лузганье семечек - не просто способ времяпрепровождения, но и процесс, дающий психотерапевтический эффект. Да-да, представьте себе, монотонность и однообразие этой процедуры постепенно вводят лузгающего в своего рода трансовое состояние. Он перестаёт реагировать на внешние раздражители и успокаивает свои нервы. А это, согласитесь, только польза для здоровья!
+ Семечки - кладезь витамина Е, который подпитывает мужскую потенцию. В половине гранёного стакана правильно пожаренных семечек - его суточная норма. Этот натуральный продукт - солидный противовес «Виагре» . Кроме того, в семечках столько же кальция, столь нужного организму, сколько его и в йогурте, сметане.
+ «Русские орехи» богаты веществами, которые укрепляют кожный покров, нормализуют кислотно-щелочной баланс в организме.
+ Это прекрасное средство, чтобы снять изжогу: достаточно погрызть горсть семечек.
+ Для здоровых, блестящих волос организму требуется цинк. Подсолнечные (и тыквенные) семечки очень им богаты.
+ Лузганье семечек - отличный способ не заснуть за рулём.
Словом, вредны или полезны жареные семечки, решайте сами
Полезные, как они могут быть вредные? Это живой продукт.
Вредные, ведь в них содержится огромное количество жиров, также из семечек делают подсолнечное масла, и к тому же они вызывают привыкание.
если спортом не занимаетесь, то можно
Жареные семечки подсолнечника - это продукт, обладающий не только отличными вкусовыми качествами, но еще и ценными питательными свойствами. Подсолнечные семечки богаты растительным белком, в состав которого входят важные аминокислоты. Они содержат витамины А, D, Е, а также калий, магний, медь, фосфор, железо, фитин, дубильные вещества. Витамины, содержащиеся в семечках, укрепляют кожный покров и нормализуют кислотно-щелочной баланс. Полиненасыщенные жирные кислоты, входящие в состав семян подсолнечника, препятствуют старению организма.
Семечки и получаемое из них подсолнечное масло используются для лечения и профилактики атеросклероза, инфаркта миокарда и других сердечно-сосудистых заболеваний. Также они применяются в качестве слабительного и желчегонного средства при болезнях печени и желчных путей.
не вредны
Скорее каллорийные))
а хрен его знает, я этот вопрос сам изучал, тут все неоднозначно