житняк

Ответ от Tina Veselovskaya[гуру]
По сути - одно и то же, но не совсем 🙂
ПЫРЕЙ ПОЛЗУЧИЙ (Agropyron repens L.)
Народные названия: житняк, собачий зуб. Многолетнее травянистое растение семейства злаковых (Poaceae), высотой до 1 м. Корневище длинное (достигает нескольких метров) , ползучее, узловатое. Корни проникают в почву на глубину до 1 м. Применяется в медицине. Из свежих корневищ приготавливают салаты, гарниры для мясных, рыбных и овощных блюд, варят супы. Высушенные пригодны для получения муки; варят каши, кисели, пиво, выпекают хлеб. Суррогат кофе. Хорошее кормовое растение. В культуре может давать урожай сена до 50—60 ц/га.

ЖИТНЯ́К - (Agropyrum ) корневищный, многолетний рыхлокустовой злак, родственный пырею. Род многолетних трав семейства злаков, кормовая культура. 15 видов, в Евразии и Сев. Африке, а также в Австралии и Новой Зеландии; в России около 10-15 видов. Выращивают житняк сибирский, житняк пустынный и др. Наиболее ценен в кормовом отношении Ж. гребневидный. Ж. является основным компонентом травосмесей (житняк+люцерна или эспарцет) в полевых и кормовых лугопастбищных севооборотах.