живая каша



Живая каша vita

Автор Женщина обычная задал вопрос в разделе Прочее кулинарное

Что такое Живая каша ? и получил лучший ответ

Ответ от Вишенка[гуру]
Когда я жил в городской квартире и думал о жизни в поместье, искал альтернативу городским благам, меня посетил вопрос – как приготовить обычную кашу (гречневую, пшеничную, овсяную, перловую и т. п.) , при этом, не пользуясь огнём или электричеством, то есть обойтись без варки?
Сразу вспомнилось, как моя тётя заливала водой фасоль и оставляла её в таком виде на ночь, чтобы на утро быстро сварить суп (за ночь фасоль набухала, вследствие чего её не нужно долго варить). У меня возникла идея сделать то же самое со злаками. Каково было моё удивление, когда замоченная подобным образом гречка была абсолютно готова к употреблению, при этом не понадобилось её варить!
Сразу скажу, что вкус её мне не совсем понравился (обычно я добавлял в кашу соль и сливочное масло) , но на то была причина – привычка. Перейдя чуть позже на сыроедение и отказавшись от соли и сахара, я оценил превосходство таких каш, так как стал ярко ощущать вкус каждого продукта. Кушая же гречневую кашу с солью и сливочным маслом, мы в основном ощущаем вкус последних, а не самой гречки.
Поэкспериментировав с замачиванием различных злаков, я составил таблицу времени, минимально необходимого на приготовление конкретной каши:
НАИМЕНОВАНИЕ ЗЛАКОВ - МИНИМАЛЬНОЕ ВРЕМЯ ЗАМАЧИВАНИЯ (В ХОЛОДНОЙ ВОДЕ)
Гречка - 1 час
Пшеница - 30 часов
Рожь - 12 часов
Овёс - 4 часа
Ячмень - 2 часа
Рис - 70 часов
Ржаные, овсяные, пшеничные хлопья - 5-10 минут
Как видно из таблички, рис – самый труднозамачиваемый. Одно радует — он у нас не растёт. Что интересно, замоченный рис чистит зубы (убирает налёт) , а варёный – загрязняет их (образует налёт).
Хочу немного остановиться на гречке. Та гречка, которую Вы покупаете в магазине (коричневого цвета) , является ЖАРЕНОЙ! У обычных семян гречки удаляют внешнюю (чёрную) оболочку механическим методом, после чего очищенная гречка имеет зеленоватый цвет и по вкусу не имеет ничего общего с магазинной. А теперь представьте – Вы покупаете жареную гречку, после чего варите её (и, скорее всего, не один раз, т. к. через время её ещё и разогревают) , в результате Вы употребляете дважды убитую гречку!
Замоченные злаки остаются живыми (их можно прорастить) , они отдадут Вам все полезные вещества без потерь, а сваренные похвалиться этим не могут – термическая обработка убивает их и значительно уменьшает содержание полезных веществ.
Вышеприведённая табличка верна только при температуре воздуха не ниже +1°С, т. к. в естественных зимних условиях в момент замачивания вода просто замерзает – это ещё один повод для размышлений относительно питания в поместье, нужно ли кушать злаки зимой... Но это уже другая история.
Вишенка
Мудрец
(12203)
ОВСЯНАЯ: довольно калорийная, дает «обволакивающий» эффект. Полезна при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (гастрит, язва желудка и т.д.Калорийность: 345 ккал/100 гр.
ПЕРЛОВАЯ: нормализует обмен веществ (например, в начальных стадиях ожирения), богата микроэлементами, витаминами группы В. Хорошо помогает при аллергиях, рекомендуется для профилактики малокровия.Калорийность: 324 ккал/100 гр.
ПШЕННАЯ: выводит из организма лишние минеральные соли, связывает и выводит из организма жиры. Пшено богато витамином А, который помогает удерживать влагу в клетках кожи и способствует ее регенерации. Кроме того, каша содержит соли кальция и магния, которые необходимы для нормальной работы сердца и сосудов. Плохо одно – пшено недолго хранится (показатель свежести – насыщенный желтый цвет). Если крупа побледнела, значит, потеряла подавляющее большинство своих полезных свойств.Калорийность: 334 ккал/100 гр.

Ответ от Женя Мерлушкина[гуру]
Это каша, у которой есть ножки!

Ответ от Ўля*Nochka*[гуру]
Вам так отлично ответили, что добавлять просто нечего.

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Что такое Живая каша ?
спросили в Вода
Живая и мертвая вода, а также аппараты для её приготовления. У кого есть личный опыт? Делитесь)
Помню, меня в детстве папа вылечил такой водой. Аппарат не опишу, там воду электрическим током
подробнее...

как "создать" живую воду в домашних условиях? слышала про замораживание, как правильно её замораживать?
Самый простой способ: 1. Заморозить сырую воду в обычном холодильнике - налить кастрюлю или миску и
подробнее...
спросили в Капан
Газовая колонка Протекает газовая колонка (подкапывает) может ли она взорваться когда я открою кран?
смотря откуда капает...
если из водо — газового узла, то может вода попасть в газовую
подробнее...

поговорки о воде\
Ума за морем не купишь.
Море ветром, народ слухом волнуется.
Молва - что волна:
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
спросили в Напитки
подскажите форумы, на которых можно прочитать отзывы о питьевой детской воде. Интересны личные наблюдения пользователей.
Для питья ребенку (1,5 года) воду НЯМ 0,5.Она с удобной крышкой-соской. Можно брать ее в любые
подробнее...
спросили в Талия ITBA
В чем польза талой воды, и как правильно ее приготовить?
"Талая вода обладает удивительной способностью ускорять биологические процессы. Поскольку в талой
подробнее...
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*