званый ужин как стать участником

Ответ от Ольга Агеева[гуру]
Может что-то из этого пригодится. Сама все это готовлю. Очень вкусно!КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА. Картофель отварить, посолить, поперчить, добавить обжаренный репчатый лучок, масло и потолочь. Мясной фарш (свиной, куриный или какой больше нравится) обжарить с луком, зеленью, посолить, поперчить.Свежие помидорки помыть, нарезать кружками.В глубокую сковороду, смазанную сливочным или растительным маслом выкладывать поочередно: слой пюре, слой фарша, слой помидор, затем опять пюре, фарш, помидоры… Лучше, чтобы последним слоем было пюре. Все это дело сверху помазать майонезом и посыпать тертым сыром. Запекать в духовке, пока сыр не образует золотистую корочку (обычно 15-20 мин.) . Приятного аппетита! Кстати, по аналогии можно приготовить и макаронную запеканку. Все то же самое, только соответственно вместо пюре использовать предварительно отваренные макароны (лучше трубочки, из сильно мелкой не очень получается) .ОЛАДУШКИ ИЗ КАБАЧКОВ.Кабачки (3-4 шт. ) помыть, почистить и перекрутить в мясорубке (кух. комбайне) до состояния пюре. Добавить яйцо, соль, перец, 5-6 столовых ложек муки и потертую на мелкой терке морковь. Все перемешать и довести до состояния такого теста, как на обычные оладьи. На раскаленную сковороду с растительным маслом ложкой выкладывать оладушки и жарить до золотистой корочки. Есть лучше горячими. Лучше всего подавать со сметанкой, свежей зеленью (базилик, петрушка, укроп) и чесночком. Приятного!САЛАТИК.Понадобится: ветчина (300-400 гр.) , кукуруза консервированная (300-400 гр.) , лук репчатый (1 головка средняя) , яйца (2-3 шт.) , соль, перец, зелень.Яйца взбить как на омлет (молоко не добавлять!) , посолить, поперчить и пожарить омлет (невкоем случае не перемешивай, делай такие блинчики как бы) , остудить. Затем этот «блинчик-омлет» нарезать то-о-о-о-о-оненькими длинными полосками. Открою тебе свою маленькую хитрость: чем тоньше будешь резать полоски, тем нежнее и вкуснее будет салатик, а гости даже не поймут, что это омлет. Дальше ветчину и лучок мы режем также тонкими длинными полосками, добавляем зелень и кукурузу. Все это заправляем майонезом. На первый взгляд рецепт может показаться странным, но этот салат очень вкусный, поверь! К тому же он оч быстро готовится и сытный! Попробуй и не пожалеешь! Приятного аппетита!ФАРШИРОВАННЫЙ САЗАН.Одного сазана (лучше брать среднего или большого, в общем – не маленького) помыть, очистить, удалить внутренности. На куски не резать. Натереть солью, перцем и ароматными специями для рыбы. Затем нафаршировать брюшко сазана заранее приготовленной смесью из предварительно сваренной гречки, обжаренных лучка и моркови, зелени, и жареных грибов (можно белые, или шампиньоны или какие тебе больше нравятся, а можно и совсем без них) . Затем выложить сазана на противень, политый большим количеством растительного масла и запекать в духовке 1-5-2 часа на среднем огне. Маленький секрет: рыбку не переворачивай, а чтобы она покрылась золотистой корочкой с двух сторон ее надо почаще поливать тем самым растительным маслом, которое налито на противень.Готовую рыбку выложить на листья салата и украсить зеленью, лимончиком и консервированной сладкой кукурузой. Попробуй и ты не пожалеешь. Очень вкусное и необычное блюдо. Мой муж, например оч любит такую рыбку! Приятного аппетита! Будут вопросы – пиши.ПИРОГ С КЛУБНИКОЙВам понадобится: 3 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. кефира, 1,5 ст. муки, 1/2 ч. л. соды.Яйца взбиваете миксером с сахаром, затем добавляете соду, кефир и муку, продолжая взбивать. Тесто должно получиться не очень густое. Выливаете тестов форму смазанную сливочным маслом. Клубнику режете кусочками, обваливаете в сахаре и выкладываете сверху на тесто. Выпекать пирог надо при температуре 150-200 градусов до готовности (примерно 20 - 30 минут) . Приятного аппетита!САЛАТ «ГРИБНАЯ ПОЛЯНА» .Понадобится: 3-4 сваренных в мундире и очищенных картофелины, 3-4 сваренных вкрутую яйца, 3-4 сваренных и очищенных моркови, 2-3 соленых огурца, грибы консерв