Автор Alexander Kim задал вопрос в разделе Охота и Рыбалка
Посоветуйте из какой стали купить нож. и получил лучший ответ
Ответ от Ёаныч[гуру]
Для рыбалки и походов оптимально выбирать ножи из нержавеющей стали. Лучшим выбором станет сталь 110х18мшд, а также 95Х18 или шведская N690. Главное условие - грамотная термическая обработка и термоциклирование, что обеспечит твердость 58-60 единиц по Роквеллу. Такая сталь не ржавеет от воды и отлично держит заточку. Хорошим балансом свойств обладает сталь 100Х13М (ЭИ515) с твердостью 56-57 HRC, надежная при зимних нагрузках. Проверенные ножи, включая златоустовские модели или бренды вроде MORA и Leatherman, часто используют эти практичные сплавы. Дамаск и булат лучше оставить для коллекции: они требуют сложного ухода, ржавеют от кислоты и капризны в повседневной работе. Выбирайте конструкцию фултанг, то есть цельнометаллический хвостовик с накладками на рукояти. Обязательно подержите нож в руке, оцените его вес и баланс, чтобы он удобно лежал в ладони и подходил именно под ваши задачи.
дамасская сталь
Бюджет можешь урезать или бери 2 ножа - из стали 100Х13М (ЭИ515).Это лучшая по соотношению твердость-затачиваемость. Твердость по шкале HRC около 56-57.Это в самый раз. И зимой нож не развалится от удара. . .
Златоустовский нож бери. Я себе как рабочий для постоянного ношения купил Кефаль. Цена была в 2012 - 2050 р. Это разделочный ножик, небольшой.


Для этих целей вполне сгодится любая ножевая сталь с твердостью 58-60 единиц по Роквелу. Кстати не забывай что дамасск и булат требуют особого ухода и тот же лимон ими лучше не резать и после использования нож из них желательно промыть и насухо вытирать, короче то еще удовольствие...
Все правильно сказал тезка. Для рыбалок и походов нержавейка, булат и дамасск для души) И по бюджету за глаза, только выбирай, но выбирай сам, чтоб в руку лег хорошо, вес почувствовал, Данди себя представил.... -важно это все, раз опыта нет.
У меня нож Трамантино, за 25 рублей. Режу даже провода.
"дамасская сталь, булатная", смешно (озвученный бюджет не потянет, продавцы то такое сами и не видели) . бери из нержавейки, шведский MORA 2000. из дорогих то LEATHERMAN: UKIAH (или STEENS, оба ножа имеют пилу (по кости, но дерево и цветмет пилят) , ножны, шкуродёр (не только зверя, но и рыбу вскрывают) , точилку (алмазный брусок).
и ты надеешся в интернет магазине купить качественный товар?
С большим содержанием углерода - углеродистая сталь.
440С.
Для ваших целей идеален тот, что на картинке - только в бюджет не вписывается)) ) А для эстетического удовольствия мачете или кукри.

Посоветуйте из какой стали купить нож.
Для рыбалки и походов оптимально выбирать ножи из нержавеющей стали. Лучшим выбором станет сталь
подробнее...