чем нафаршировать тарталетки

Ответ от Montonen[гуру]
Каким нибудь салатом или зайди на сайт кулинарии

Ответ от Lady Di[гуру]
Слабосолёной сёмгой с кусочком слив.масла и маслинкой. Можно ещё зеленью украсить.
Или салатом, типа Оливье или Мимоза

Ответ от Димон[гуру]
Овощным рагу

Ответ от Eлена Энес[гуру]
помидорами с чесноком, красным перцем и майонезом

Ответ от Григорий[гуру]
Фруктовые тарталетки.
На 20 штук:
Для песочного теста:
150 г сливочного масла,
75 г сахарной пудры,
225 г муки,
1 яйцо.
Для начинки:
100 г шоколада,
500 мл сливок 33%,
18 г желатина в пластинах,
250 мл сиропа от консервированных фруктов,
800 г ягод и фруктов (клубника, виноград и консервированные персики) .
Сливочное масло и сахарную пудру вымесить руками. Добавить яйца, перемешать, добавить муку, перемешать. Тесто должно стать эластичным. Обернуть его пищевой пленкой и убрать на 30 мин. в холодильник. Тесто раскатать до толщины 1 см. Вырезать небольшие кружки и выстелить формочки. Выпекать 5 мин. в духовке, разогретой до 180 градусов.
Готовое тесто охладить. Вынуть из формочек.
Шоколад растопить на водяной бане, с помощью кисточки смазать внутреннюю поверхность песочного теста. Это нужно для того, чтобы тесто не пропитывалось соком фруктов и тарталетка не разваливалась.
Тесто, смазанное шоколадом, поставить на 10 мин. в холодильник.
Пластины желатина замочить на 10 мин. в холодной воде. Отжать их и поставить в микроволновую печь или на водяную баню, чтобы желатин растаял.
Сливки взбить, смешать с 8 г желатина, наполнить тарталетки, выложить сверху ягоды и фрукты. Сок смешать с 10 г желатина.
Полить сверху тарталетки. Поставить в холодильник, чтобы желе застыло.
-----------------------------------------
Картофельные тарталетки с грибами.
Протереть 6—8 крупных вареных картофелин, взбить одно яйцо, положить 1/2 ложки масла и замесить с 2—3 ложками муки, как для картофельных котлет, сделать из этой массы небольшие шарики и раскатать их в лепешки, положить в тарталеточные формы и наполнить фаршем из рубленых свежих грибов, поджаренных с луком и маслом; поверх фарша наложить тонкий кружочек из того же картофельного теста, помазать маслом, посыпать сухарями и поставить запечь. Тарталеточницы, прежде чем класть в них лепешки, помазать маслом и посыпать сухарями. К тарталеткам приготовить сметанный соус или голландский.
------------------------------------------
Закуска в тарталетках и волованах
Слоеное тесто - 500 г, 1 ст. л. икры на выбор, 1 ст. л. печеночного паштета, 1 ст. л. пасты, приготовленной из брынзы; для гарнирования маслины, мелкая Из теста приготовить маленькие волованы или тарталетки и заполнить указанными продуктами. Для каждой порции по 3 различных вида подобных выпеченных изделий. По желанию можно залить разведенным майонезом. Украсить дольками красных помидоров или кислых огурцов, яйца и кусочком лимона. рыба, помидоры, сваренные вкрутую яйца, лимон.
-----------------------------
Тарталетки с сыром
200 г масла сливочного, 200 г сметаны, 3 ст. муки, 300 г свежего творога, 250 г сыра острого тертого, 3 яйца, 1 ст. л. манной крупы.
Приготовить тесто и наполнить им тарталетки. Положить в них сырный фарш, заполнив тарталетки на 3/4 (так как начинка при выпечке поднимается) , поставить на лист и испечь в духовке со средним нагревом до золотистого цвета. Приготовление фарша. Растереть желтки с творогом и сыром, добавить манную крупу и взбитые белки, осторожно вымешать и, если надо, посолить.

Ответ от Катерина[гуру]
Красной икрой

Ответ от Аня[гуру]
чем угодно

Ответ от S b[активный]
да любым салатом, типа с кальмарами и майонезом, таким кашеобразным салатиком

Ответ от Ѐомашка[гуру]
Смешайте творог с сырым яйцом и рубленой зеленью (укроп и немного петрушки) , посолите. Выглядит, конечно, не очень, но очень вкусно. Хотя внешний вид зависит от вашей фантазии.
----------Приятного аппетита! --------------

Ответ от Алла[гуру]
1. Тертый сыр+тертые яйца+чеснок+майонез+укроп
2. отварить курочку, покрошить, покрошить сырой огурец, все это смешать, посолить, заправить сметаной, добавить грецкий орех, мелко покрошенный
3. взбитые сливки, смешанные с плавленным сыром и красной икрой
4. Паштет из печени с коньяком по-французки. 200гр. куриной печенки, 150 гр. сливочного масле, 50мл. коньяка, 1 средняя луковица. Лук очистить, мелко нарезать. Печенку очистить от пленок, хорошо промыть. обсушить, нарезать кусками. В сковороде растопить 50гр. масла, на медленном огне обжарить лук до прозрачности. Добавить в ковороду куриную печенку, посолить, поперчить. Готовить, помешивая, 5 минут. Влить коньяк, выпарить алкоголь, снять с огня и дать остыть. Содержимое сковороды переложить в блендер, добавить оставшеся сливочное масло и измельчить. Полученную смесь протереть через сито. Подавать на тарталетках, украсить листиком петрушки.
5. Копченая курица+грибная икра, сверху тертый сыр и майонез - разогреть в микроволновке

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]