формочки для жульена
Автор Ђ.С. задал вопрос в разделе Вторые блюда
Чем можно заменить кокотницы для жульена? и получил лучший ответ
Ответ от Наталья Киняева[гуру]
Кокотницы для жульена легко заменить подручной утварью. Самый простой вариант: использовать одну общую форму для запекания из керамики или жаропрочного стекла. После приготовления блюдо можно разрезать на порции и разложить по тарелкам. Главное, чтобы слой начинки не был слишком толстым для равномерного пропекания. Отличной альтернативой станут съедобные емкости. Крупные шляпки шампиньонов, половинки помидоров без мякоти или небольшие картофельные лодочки прекрасно удерживают начинку. Также можно использовать мешочки из слоеного теста. Если духовки нет, жульен готовят на сковороде. Обжаренные с луком грибы со сливками или сметаной посыпают сыром и томят под крышкой до расплавления. Хрустящей корочки не будет, но вкус останется насыщенным, а время готовки составит около двадцати минут.
Ответ от Sedoy[гуру]
Пиалы (только мелкие) , стаканчики (не гранчаки) , формы для кексов, а если много гостей - пивные пробки
Пиалы (только мелкие) , стаканчики (не гранчаки) , формы для кексов, а если много гостей - пивные пробки
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Жульен - способ нарезки овощей соломкой, а не - блюдо. Для французов жулен это летний супчик, который готовят в обычной кастрюле.
Суп жульен (оригинальный французский рецепт на 4 порции)
Промыть и нарезать узкими полосками морковь, грибы, капусту и сельдерей. Залить холодной водой, добавить соль, довести до кипения и убавить огонь. Закрыть крышкой и варить на медленном огне, пока овощи не станут мягкими. Тушить лук в масле в другой кастрюле до мягкости, но дать потемнеть. Добавить бульон и приготовленные овощи, откинув их на сито. Довести до кипения и подавать горячим.
2 морковки, 200 г шампиньонов, ¼ кочана капусты, 1 стебель сельдерея, 1 луковица, 1 с. л. масла, 1 л бульона
Жульен - способ нарезки овощей соломкой, а не - блюдо. Для французов жулен это летний супчик, который готовят в обычной кастрюле.
Суп жульен (оригинальный французский рецепт на 4 порции)
Промыть и нарезать узкими полосками морковь, грибы, капусту и сельдерей. Залить холодной водой, добавить соль, довести до кипения и убавить огонь. Закрыть крышкой и варить на медленном огне, пока овощи не станут мягкими. Тушить лук в масле в другой кастрюле до мягкости, но дать потемнеть. Добавить бульон и приготовленные овощи, откинув их на сито. Довести до кипения и подавать горячим.
2 морковки, 200 г шампиньонов, ¼ кочана капусты, 1 стебель сельдерея, 1 луковица, 1 с. л. масла, 1 л бульона
Ответ от Centr70[гуру]
Любой формочкой для выпечки .которую не стыдно подать на стол и из которой будет удобно есть.
Можно запечь так же в тарталетках из любого теста-очень вкусно получится в тарталетке из слоеного недрожжевого теста.
Любой формочкой для выпечки .которую не стыдно подать на стол и из которой будет удобно есть.
Можно запечь так же в тарталетках из любого теста-очень вкусно получится в тарталетке из слоеного недрожжевого теста.
Ответ от Ирина Иванова[гуру]
Можно запечь весь жульен в форме для запекания, лучше керамической или стеклянной, чтобы можно было поставить на стол. А потом разрезать ножом на порции (запечёный сыр) и разложить по тарелкам ложкой или лопаткой. Очень удобно и по вкусу то же самое. Главное, чтобы толщина этой "запеканки" не была большой, а примерно как в кокотнице.
Вариант-2: запечь в "мешочках" из слоёного теста, но сырной корочки уже не будет.
Можно запечь весь жульен в форме для запекания, лучше керамической или стеклянной, чтобы можно было поставить на стол. А потом разрезать ножом на порции (запечёный сыр) и разложить по тарелкам ложкой или лопаткой. Очень удобно и по вкусу то же самое. Главное, чтобы толщина этой "запеканки" не была большой, а примерно как в кокотнице.
Вариант-2: запечь в "мешочках" из слоёного теста, но сырной корочки уже не будет.
Ответ от Natasha Mokhova[гуру]
Тарталетками.
Рецепт здесь:
Лично делала, мне понравилось. И запекала не в духовке (не было времени) , а подержала в микроволновке до "расстаивания" сыра.
Тарталетками.
Рецепт здесь:
Лично делала, мне понравилось. И запекала не в духовке (не было времени) , а подержала в микроволновке до "расстаивания" сыра.
Ответ от Eva[гуру]
Рецептом-фаршированные шампиньоны.
Крупные грибы помыть, очистить, вынуть ножки.
Ножки от грибов мелко порезать, так же порезать репчатый лук в соотношении1 к 1 к грибам.
На сковороде разогреть сливочное масло, в нем обжарить лук с грибами.
Шляпки грибов нафаршировать жареной смесью грибов с луком, добавить майонез, посыпать тертым пармезаном и запечь в духовке 15 минут.
Никакие кокотницы не нужны.
Рецептом-фаршированные шампиньоны.
Крупные грибы помыть, очистить, вынуть ножки.
Ножки от грибов мелко порезать, так же порезать репчатый лук в соотношении1 к 1 к грибам.
На сковороде разогреть сливочное масло, в нем обжарить лук с грибами.
Шляпки грибов нафаршировать жареной смесью грибов с луком, добавить майонез, посыпать тертым пармезаном и запечь в духовке 15 минут.
Никакие кокотницы не нужны.
Ответ от Irinka[гуру]
Я готовый жульен выкладываю в огнеупорные салатники LUMINARC, посыпаю сыром и ставлю в духовку на пару минут. Получается отлично!
Я готовый жульен выкладываю в огнеупорные салатники LUMINARC, посыпаю сыром и ставлю в духовку на пару минут. Получается отлично!
Ответ от фурокса[гуру]
очень вкусно получаеться :в сырой картофель -типа лодочек, выложить жульен и запечь в духовку под сыром. Можно жареные грибы выложить в шляпки шампиньенов и тоже запеч.
очень вкусно получаеться фаршированые помидоры жульеном!!!! ( вычистите помидор от мякоти и в середину поместите жульен, только в даном случае вкуснее будет если жульен с курицей)
приятного апетита!!!!
очень вкусно получаеться :в сырой картофель -типа лодочек, выложить жульен и запечь в духовку под сыром. Можно жареные грибы выложить в шляпки шампиньенов и тоже запеч.
очень вкусно получаеться фаршированые помидоры жульеном!!!! ( вычистите помидор от мякоти и в середину поместите жульен, только в даном случае вкуснее будет если жульен с курицей)
приятного апетита!!!!
Ответ от Кошечка[гуру]
Можно использовать аллюминиевые формочки для кексов или сделать ёмкости из слоёного теста.
Можно использовать аллюминиевые формочки для кексов или сделать ёмкости из слоёного теста.
Ответ от Ксюшка[активный]
я жульен, если можно так назвать, готовлю без духовки, на "скорую руку". грибы с луком обжариваются на сковородке, туда сливки или сметану, специи, а потом сыр, как только расплавится-выключаю. и все. по вкусу одно и то же, только корочки нет. а так минут 20 и все)
я жульен, если можно так назвать, готовлю без духовки, на "скорую руку". грибы с луком обжариваются на сковородке, туда сливки или сметану, специи, а потом сыр, как только расплавится-выключаю. и все. по вкусу одно и то же, только корочки нет. а так минут 20 и все)
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Чем можно заменить кокотницы для жульена?
Как приготовить почки кролика?
В кастрюле нагреть сливочное масло и
обжарить в нем нарезанный шпик с целыми
луковками.
подробнее...
Как правильно приготовить классический жульен в кокотнице?
Привет!
классический жульен в кокотнице
(рецепт взят с сайта Хрумка со Вкусом,
подробнее...
рецепт жульена?
В чем готовить жульен
Жульены готовят в кокотницах - это маленькая порционная
подробнее...
Девочки вкусный рецепт Жульена в горшочках с подробным описанием приготовления подскажите?Который пробывали сами,на 3чел
ЖУЛЬЕН.
Для приготовления грибного жюльена нам понадобится:
500 грамм грибов (белых или
подробнее...
Подскажите рецептики жульена с грибами?
Лук репчатый — 1 шт Грибы — 300 г Грудка куриная (отварная) — 1 шт Сметана — 3 ст. л. Сыр твердый —
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Как готовить жульен из креветок
Рецепт приготовления жульена из креветокИнгредиенты для рецепта приготовления жульена из
подробнее...
что приготовить из шампиньонов? например, в горшочках?
Ингредиенты для "Картошка с грибами в горшочке "Сливочная""
• Картофель — 1 кг
•
подробнее...
Как готовить жюльен?
В чем готовить жульен
Жульены готовят в кокотницах - это маленькая порционная
подробнее...
как приготовить жульен
Как приготовить жульен: рецепт жульена
В чем готовить жульен
Жульены готовят
подробнее...
Как правильно приготовить тесто для тарталетки для жульена?
Тесто для тарталеток
+++++++++++++++++++++
Вам потребуются:
Мука - 300г,
сметана -300г,
подробнее...
как готовится жюльен с курицей и грибами?
Жульен особый
300 г куриного мяса, 0,5 кг шампиньонов, 1 большая луковица,
200 г сметаны
подробнее...
Как приготовить ВКУСНЫЙ жульен в домашних условиях?!
Режем мелко грибы,проще шампиньоны отваренные,лук,обжариваем до слегка золотистого цвета. Столовую
подробнее...
Помогите составить меню, не слишком замороченное, на день рождения, 30 человек, дома.
Для юбилея на 30 человек дома готовьте блюда заранее. Из холодных закусок подойдут рулетики из
подробнее...
Как вкусно приготовить жульен?
Попробуйте купить слоеное тесто, разрезать на квадратики, и уложить их в формочки .Отправить на 15
подробнее...