Автор Людочка Куликова задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Как избавиться от запаха тины от речной рыбы? и получил лучший ответ
Ответ от Орлова Елена[гуру]
Лимоном
Ответ от Ђрололо Трололоевич[гуру]
лимонной кислотой.
лимонной кислотой.
Ответ от Анабелла[гуру]
никак. выкинуть. фууу..
никак. выкинуть. фууу..
Ответ от GEFS[гуру]
никак, не ловить в тех местах больше рыбу (как все и делают).
никак, не ловить в тех местах больше рыбу (как все и делают).
Ответ от Ветка[гуру]
..протрите лимоном... он запах точно отобьет.. такое со щукой как правило бывает..
..протрите лимоном... он запах точно отобьет.. такое со щукой как правило бывает..
Ответ от Svetlanka[гуру]
Некоторые виды рыбы, в основном, речной, рыбы, имеют неприятный запах тины. Есть несколько способов избавиться от этого запаха.
Рыбу нужно выпотрошить, затем положить ее в эмалированную посуду или ванну стальную, если же большой объем и залить водой с добавлением уксуса, нескольких лавровых листиков и нескольких горошин черного перца. Вымачивать рыбу в этом растворе нужно несколько часов, лучше всего оставить ее так на ночь в холодном месте.
Чтобы избавиться от запаха, можно выпотрошенную рыбу натереть лимоном. У камбалы, помимо этого, нужно еще снять кожу с темной стороны тушки. Если рыбу предполагается варить, то можно добавить в кастрюлю свежего молока. Молоко, кстати, не только избавит от неприятного запаха, но и сделает рыбу мягче и нежнее. Также рыбу можно промыть в крепком солевом растворе или натереть перцем и укропом, оставить на 20 минут, потом смыть. Но тогда ее придется готовить с укропом. Еще избавиться от запаха тины можно, если выпотрошенную промыть, нарезать кусочками, уложить в эмалированную посуду, посыпать мелко накрошенным лавровым листом и залить теплой водой. Посуду с рыбой накрыть крышкой и оставить на один час. Перед приготовлением воду нужно слить, а рыбу ополоснуть. Еще можно засыпать рыбу мелко нарезанным репчатым луком и оставить на 2 – 3 часа.
Некоторые виды рыбы, в основном, речной, рыбы, имеют неприятный запах тины. Есть несколько способов избавиться от этого запаха.
Рыбу нужно выпотрошить, затем положить ее в эмалированную посуду или ванну стальную, если же большой объем и залить водой с добавлением уксуса, нескольких лавровых листиков и нескольких горошин черного перца. Вымачивать рыбу в этом растворе нужно несколько часов, лучше всего оставить ее так на ночь в холодном месте.
Чтобы избавиться от запаха, можно выпотрошенную рыбу натереть лимоном. У камбалы, помимо этого, нужно еще снять кожу с темной стороны тушки. Если рыбу предполагается варить, то можно добавить в кастрюлю свежего молока. Молоко, кстати, не только избавит от неприятного запаха, но и сделает рыбу мягче и нежнее. Также рыбу можно промыть в крепком солевом растворе или натереть перцем и укропом, оставить на 20 минут, потом смыть. Но тогда ее придется готовить с укропом. Еще избавиться от запаха тины можно, если выпотрошенную промыть, нарезать кусочками, уложить в эмалированную посуду, посыпать мелко накрошенным лавровым листом и залить теплой водой. Посуду с рыбой накрыть крышкой и оставить на один час. Перед приготовлением воду нужно слить, а рыбу ополоснуть. Еще можно засыпать рыбу мелко нарезанным репчатым луком и оставить на 2 – 3 часа.
Ответ от Ольга Балабаева[гуру]
Еще очень хорошо замочить в растолченных ягодах можжевельника.
Еще очень хорошо замочить в растолченных ягодах можжевельника.
Ответ от Владимир Лебедев[активный]
ВЫМОЧИТЬ В МОЛОКЕ, ГОТОВИТЬ С КАРДАМОНОМ
ВЫМОЧИТЬ В МОЛОКЕ, ГОТОВИТЬ С КАРДАМОНОМ
Ответ от Ёветлана Минина[гуру]
Самое лучшее средство- огуречный рассол. (соленые огурцы) Отбивает запах тины очень хорошо
Самое лучшее средство- огуречный рассол. (соленые огурцы) Отбивает запах тины очень хорошо
Ответ от Елена Филатова[гуру]
самое простое разделанные куски рыбы для жарки подержать в слабом растворе уксуса или лимонной кислоты или соке лимона) потом промакнуть салфеткой и жарить как обычно
самое простое разделанные куски рыбы для жарки подержать в слабом растворе уксуса или лимонной кислоты или соке лимона) потом промакнуть салфеткой и жарить как обычно
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Как избавиться от запаха тины от речной рыбы?