можно ли варить

Ответ от Базальт_2009[гуру]
Свинину варить можно, и это часто делают для приготовления супов, холодца или таких блюд, как отварная рулька. Время варки зависит от размера куска: например, свиную рульку или крупный кусок мяса обычно варят около полутора-двух часов до полной мягкости. При этом важно учитывать одну особенность: отварную свинину, в отличие от говядины, рекомендуется подавать исключительно в горячем виде, часто с горчицей. Это связано с тем, что свиной жир в застывшем холодном состоянии становится неприятным на вкус и тяжелым для пищеварения. Если вы хотите получить более сочное и ароматное блюдо, простой варки в воде может быть недостаточно. Мясо можно предварительно нашпиговать морковью, чесноком и черным перцем, а затем томить на слабом огне с добавлением пива до полного выкипания жидкости. Также свинину можно запечь в духовке, если вариант с варкой кажется слишком простым или сухим.