можно ли заваривать зеленый чай несколько раз

Ответ от Наталья Бегишева[гуру]
Да, зеленый чай не только можно, но и нужно заваривать несколько раз. Каждая новая заварка раскрывает дополнительные грани вкуса и аромата, делая напиток более насыщенным. Главное делать это сразу, а не оставлять заварку на следующий день, иначе получится невкусный напиток. Для этого подходит только качественный крупнолистовой чай, а не пакетики. Берите около 3 граммов заварки на человека. Вода должна быть мягкой и нагретой до 85-90 градусов, крутой кипяток испортит вкус. Посуду предварительно прогревают. Первый пролив делают очень быстрым, 5-20 секунд, и часто сливают, чтобы подготовить чайный лист. Последующие разы настаивают чуть дольше. Хороший чай выдерживает от 3 до 6 завариваний. Однако увлекаться не стоит, так как зеленый чай понижает давление, и в день рекомендуется пить не более пяти чашек.