Автор Алексей задал вопрос в разделе На скорую руку
кабачки прежде чем жарить обязательно чистить? или если хорошо помыть и ...сойдет? и получил лучший ответ
Ответ от Tata[гуру]
Чистить кабачки перед жаркой нужно не всегда, всё зависит от их зрелости. Молодые овощи с тонкой и мягкой кожицей можно не чистить, достаточно их хорошо помыть. Такая шкурка при жарке остается нежной. Если кабачки крупные или имеют плотную корку, чистить их обязательно. Толстая кожица при жарке останется жесткой и может дать горечь. Проведите простой тест: попробуйте поскрести кожуру ногтем. Если она легко прокалывается, овощ молодой и чистка не требуется. Если ноготь встречает сопротивление, лучше воспользоваться ножом. У взрослых кабачков также рекомендуется удалять центральную часть с крупными семенами, так как они становятся грубыми. Молодые экземпляры можно готовить целиком.
Молодые кабачки можно не чистить - кожура мягкая, а семечек нет.
Верхнюю кожуру лучше счистить - слишком жесткая.
Помыть само собой) ) а вот с корочкой.... мммм вкуснатище!!!!
Если молодые, то чистить не надо
если молодые вообще ненадо
Если молодые, зачем чистить? Помыть достаточно.
Их можна поскоблить ножом.
И сойдет. Я всегда со шкурОй бодяжу, и нормально.
Если они молодые то можно и не чистить, но лучше конечно не полениться и почистить, так будет на много вкуснее))
если кабачки молодые - кожица тоненькая, то совсем не обязательно их чистить.... я вообще чищу только те, которые огромные, с толстой кожей...
Если молодые, достаточно хорошо промыть, а вот старые лучше очистить, а то кожа жесткая.
Кабачок можно и в сыром виде кушать. А корочку поскребите ногтем, если лего отделяется, то не чистите, трудно, значит снимайте.
вали так на сковороду! "
А если еще и не резать и не жарить, то вообще на скорую руку получиться! Вкусно и хрустно!
супер.... целиком.... гы. гы.... с кожуркой.... если она мягкая.... хотя сейчас твёрдых быть не может....
Из молодых кабачков можно не жаря делать салат и использовать их вместо огурцов.
Они сейчас молодые, их не надо чистить.
я чищу, но не обязательно
чистят только старые кабачки, у которых кожа твердая. А нормальные - и не нужно.
Нужно ли чистить кабачки для тушения?
Почистить надо, так как кожура у них жесткая, а мякоть вынимать если семечки крупные. Но у молодых
подробнее...
Можно ли овощи типа баклажаны, кабачки, перец болгарский и т. п заморозить в морозильной камере на зиму. и как это лучше
можно конечно, порезать на готовые кусочки, положить в пакеты завязать и положить в
подробнее...
Как правильно жарить грибы: нужно ли их сначало отварить, а потом жарить или можно сразу жарить?
Жарим грибы по правилам
Сначала грибы нужно хорошо вымыть и вычистить, это самый долгий
подробнее...