Как правильно пожарить грибы
Автор Sexy L задал вопрос в разделе Вторые блюда
Как правильно жарить грибы: нужно ли их сначало отварить, а потом жарить или можно сразу жарить? и получил лучший ответ
Ответ от Лорд[гуру]
Нужно ли варить грибы, зависит от их вида. Тепличные шампиньоны и вешенки варить не надо: их лучше почистить без промывки или высушить бумажным полотенцем. Сомнительные лесные грибы или требующие обработки (свинушки, грузди) варят в двух водах: 10 минут в первой, затем воду сливают и варят еще 15 минут. Если при варке луковица посинеет, грибы ядовиты. Проверенные лесные грибы (белые, лисички, опята) лучше не отваривать, чтобы не терять аромат. Если варите, хватит 2-3 минут. Очищенные грибы выложите на сковороду и тушите до испарения жидкости. Затем добавьте растительное и немного сливочного масла, посолите и жарьте с луком до готовности. Мелкие грибы жарят целиком, крупные нарезают ломтиками.
Ответ от я ТОТ,кто приходит НА ПОМОЩЬ.[гуру]
отварить.
отварить.
Ответ от Marina Sokolova[гуру]
Сначало отварить и не забудьте с серябрянной ложечкой, а потом только жарить.
Сначало отварить и не забудьте с серябрянной ложечкой, а потом только жарить.
Ответ от Ивашек[гуру]
отварить - пожарить
отварить - пожарить
Ответ от Ирина П*******[гуру]
Если проверенные грибы, то можно сразу жарить (такие как шампиньоны, вешенки....)
Если проверенные грибы, то можно сразу жарить (такие как шампиньоны, вешенки....)
Ответ от Helen[гуру]
сначала отварить: избавьте себя от неприятностей.
сначала отварить: избавьте себя от неприятностей.
Ответ от Михаил пром[гуру]
С серебряной ложечкой.... А топор туда не надо?
С серебряной ложечкой.... А топор туда не надо?
Ответ от Ђатьяна Смирнова[гуру]
Смотря какие грибы . Есть грибы, которые обязательно нужно отваривать и только потом жарить. А шампиньоны можно сразу жарить. Но, если не знаешь, какие грибы, то лучше их выброси.
Смотря какие грибы . Есть грибы, которые обязательно нужно отваривать и только потом жарить. А шампиньоны можно сразу жарить. Но, если не знаешь, какие грибы, то лучше их выброси.
Ответ от Лесник[новичек]
А если ложечки нет, а есть ведерко? как быть?
А если ложечки нет, а есть ведерко? как быть?
Ответ от Ирина Будилина[эксперт]
в первой воде нужно варить 10 минут, потом слить её, и налить в кастрюлю снова воды (холодной), варить во второй воде 15 минут, и только потом жарить, я один раз отравилась, так что лучше предварительно отварить, тем более если грибы только из леса=)
в первой воде нужно варить 10 минут, потом слить её, и налить в кастрюлю снова воды (холодной), варить во второй воде 15 минут, и только потом жарить, я один раз отравилась, так что лучше предварительно отварить, тем более если грибы только из леса=)
Ответ от Ля Ночка[гуру]
От грибов зависит. Про ложку бред полный...
От грибов зависит. Про ложку бред полный...
Ответ от Мышь Белая[гуру]
Все, без исключения, лесные грибы нужно отваривать перед любой готовкой. Причём в 2-х водах
Чистите грибочки, моете, заливаете водой, доводите до кипения, выливаете воду, моете грибы, опять заливаете водой, доводите до кипения и варите минут 20. Затем делайте с ними что хотите
Все, без исключения, лесные грибы нужно отваривать перед любой готовкой. Причём в 2-х водах
Чистите грибочки, моете, заливаете водой, доводите до кипения, выливаете воду, моете грибы, опять заливаете водой, доводите до кипения и варите минут 20. Затем делайте с ними что хотите
Ответ от Инга[гуру]
тепличные грибы (вешинки, шпионы) не надо варить ни в коем случае, более того - их даже не стоит промывать, а только чистить (от промывки они теряют вкус) . это узнала от знакомого шефа, не из инета.
вообще возьмите себе за правило - не покупать грибы с рук. а те, что найдены вами в проверенном месте (опята, маслята, подосиновики и пр) прежде всего нуждаются в хорошей чистки, ну кроме лисичек - они не червивые.... а такие как свинушки и грузди- конечно нуждаются куда в более серьёзной обработке.
тепличные грибы (вешинки, шпионы) не надо варить ни в коем случае, более того - их даже не стоит промывать, а только чистить (от промывки они теряют вкус) . это узнала от знакомого шефа, не из инета.
вообще возьмите себе за правило - не покупать грибы с рук. а те, что найдены вами в проверенном месте (опята, маслята, подосиновики и пр) прежде всего нуждаются в хорошей чистки, ну кроме лисичек - они не червивые.... а такие как свинушки и грузди- конечно нуждаются куда в более серьёзной обработке.
Ответ от Елена батькович[новичек]
Жарю каждый год больше 20 лет и никогда не отвариваю. Хорошо промыть и на сковородку тушить до испарения воды затем добавить растительного масла, немного сливочного и луковицу жарить до готовности.
Жарю каждый год больше 20 лет и никогда не отвариваю. Хорошо промыть и на сковородку тушить до испарения воды затем добавить растительного масла, немного сливочного и луковицу жарить до готовности.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Как правильно жарить грибы: нужно ли их сначало отварить, а потом жарить или можно сразу жарить?
Как приготовить / пожарить свинушки? отваривать надо? если да то сколько?
Как варить грибы свинушки???
Перед варкой грибы необходимо очистить от мусора, хорошо
подробнее...
Как правильно и вкусно пожарить грибы?
Смотря какие. Я шампиньоны чищу, режу, жарю на сковороде на растительном масле. Можно добавить чуть
подробнее...
спросили в Грибы Пожар
Как правильно пожарить замороженные грибы с картошкой?
разморозить грибы предварительно, слегка обжарить лук, добавить картошки, картошку пожарить до
подробнее...
Как правильно пожарить замороженные грибы с картошкой?
разморозить грибы предварительно, слегка обжарить лук, добавить картошки, картошку пожарить до
подробнее...
как правильно пожарить подберезовик
Я вчера насобирала корзинку подберёзовиков.
Вообще то подберёзовик мягкий гриб, то есть
подробнее...
как правильно приготовить жульен?
Рецепт жульена с грибами (грибного жульена)
Ингредиенты:
Шампиньоны - 500 г
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
как правильно пожарить картошку в мультиварке?
Чтобы в мультиварке пожарить картошку, необходимо воспользоваться программой «Выпечка» или «Жарка»
подробнее...
Как солить грузди
Существует два основных способа засолки груздей: холодный и горячий. При холодном способе грибы
подробнее...
как жарить мясо
СВИНИНА "ПОРОСЯЧИЙ РАЙ"
свинина - 600 г
масло растительное - 3 ст. ложки
грибы - 120
подробнее...
спросили в Пожары
Подскажите, как правильно пожарить Горбушу, чтобы она была сочной и мягкой.
Горбуша, жаренная с грибами
500 г филе горбуши
300 г шампиньонов
1 стакан
подробнее...
Подскажите, как правильно пожарить Горбушу, чтобы она была сочной и мягкой.
Горбуша, жаренная с грибами
500 г филе горбуши
300 г шампиньонов
1 стакан
подробнее...
какие люди допускают ошибки в словах или в грамматике*)???
Из личного учительского опыта: на многих этикетках в магазинах и даже на самих упаковках рулонов
подробнее...
спросили в Лучек
Как правильно пожарить отварные и замороженные опята? хочу с лучком и картошечкой, а сколько минут жарить и что за чем
сначала лучок 7 минут, потом грибы - мыть и размораживать не нужно, жарить 10 минут (отсюда:
подробнее...
Как правильно пожарить отварные и замороженные опята? хочу с лучком и картошечкой, а сколько минут жарить и что за чем
сначала лучок 7 минут, потом грибы - мыть и размораживать не нужно, жарить 10 минут (отсюда:
подробнее...