обалденный салат

Ответ от Мария[гуру]
Оливье, крабовый, цезарь, с кальмарами. Мне нравятся, а ну и винегрет еще, только он не для дня рождения

Ответ от Bestia[гуру]
1) рябушка
прямо-таки must-have в моей семье на все праздники
слои такие:
копченая курица
маринованный лук
майонез
тертые вареные яйца
майонез
сыр (крупно потертый)
майонез
грецкие орехи.
салату нужно около получаса чтобы настояться
2) салат "а черт его знает, сам родился"
немного сыра - на крупной терке
2-3 морковки покрупнее - на крупной терке
горсть распаренной кураги - мелкой соломкой
1 кислое или кисло-сладкое яблоко - мелкой соломкой, можно с кожурой
2-3 зубчика чеснока - мелко порезать или натереть на мелкой терке
смешать, заправить майонезом
можно орехов грецких бросить. или кедровых
3) салат полугреческий
брынза или фета 250 гр
маслины - полбанки (если большая. если маленькая - можно всю)
несколько небольших помидоров
молотый черный перец по вкусу
пара зубчиков чеснока
собственно, это уже можно заправлять чем больше нравится: домашним майонезом, оливковым маслом, заправкой из уксуса (имбирного, бальзамического) , приправ и масла.. короче без ограничений
но можно добавить немного ветчины соломкой
почему полугреческий
в оригинальный греческий салат еще идет обязательно болгарский перец и часто огурцы
но я, например, не выношу перец - максимум в супе или немного в домашней аппетитке, а с огурцами получается водянисто.
и не идет ветчина
а еще в греческий салат все режется крупно
я же даже помидорки мелко режу
кстати совет. можно с этим салатом (если с майонезом сделать) обалденные горячие бутерброды делать: просто положить на хлеб и подогреть в микроволновке)) )
4) салат дачный, летний
собрать всю зелень, что имеется на огороде, кроме зеленого лука (порей можно)
обычно это несколько видов салата, горчичные листья, укроп, петрушка и тд и тп
+ адыгейский сыр
хорошо сбрызнуть лимонным соком, добавить немного черного перца и можно оливкового масла, если покажется суховат
5) салат с маминой работы
корейская морковь как основа
адыгейский сыр
консервированная кукуруза
1-2 пачки кириешек, лучше неострых
майонез
все добавляется по вкусу
6) салаты с морской капустой:
а) отвариваются и промываются любые лапша или спагетти, я люблю делать с собой (гречневой лапшой, отвариваю в бульоне). охлаждаются без добавления масла. если ломать, не более, чем напополам
делаются несладкие яичные блинчики минимум из 2 яиц (варианты: просто взбитые с солью яйца, яйца с солью и молоком, 1-2 столовые ложки, яйца с майонезом, на 2 яйца столовая ложка) , остудить, порубить лапшой
для экспресс-варианта можно не выжаривать блинчики, а вылить всю смесь на сковородку и сделать яичницу-болтушку)) )
натирается на крупной терке свежий огурец (не обязательно, но желательно)
с банки морской капусты сливается жидкость, добавляются все ингридиенты, чеснок (тертый, давленый или мелкопорубленный) , черный перец, по вкусу карри, чили или кардамон
перемешивается с майонезом. лучше домашним. если нет - с оливковым
б) отварить кальмары, порезать соломкой, смешать с банкой морской капусты, добавить соломкой адыгейский сыр (можно фету в зависимости от вкуса капусты. если сладкая - можно фету. но вообще в банках она солоновато-маринованная) , по вкусу пряности, чеснок,
заправить майонезом или сделать любой несладкий соус из сливок
в) смешать свежую и морскую капусту, можно лук, заправить оливковым маслом
г) морскую капусту можно добавить в салат из крабовых палочек, только вместо риса класть свежую капусту.
на закуску вот такая прелесть
пальчики оближешь (спасибо Алле ^__^)

Ответ от Лера[мастер]
Салат "Шапка Мономаха"
Состав
свекла - 1 шт,
картофель - 3 шт,
сыр твердый - 100-150 г,
яйца - 3-4 шт,
морковь - 1 большая шт,
свинина (вырезка без жира) - 300 г,
гранат - 1 шт,
грецкие орехи - 50 г,
зеленый горошек,
майонез,
чеснок - 1 долька,
соль
Приготовление
Отварить свеклу и картофель, охладить, очистить и натереть на крупной терке в разные тарелки.
Сырую морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке.
Яйца отварить, очистить и натереть белки на крупной, а желтки на мелкой терке в разные тарелки.
Мясо отварить и порезать кубиками или соломкой.
Сыр натереть на крупной или мелкой терке.
Грецкие орехи мелко порубить или измельчить при помощи блендера.
Чеснок пропустить через чесночный пресс и смешать с майонезом.
Выкладывать салат слоями, каждый слой поливая майонезом, смешанным с чесноком (также некоторые слои можно слегка посолить) :
1-й слой: половина картофеля
майонез
2-й слой: свекла
майонез
3-й слой: половина моркови
майонез
4-й слой: половина грецких орехов
5-й слой: половина мяса
майонез
6-й слой: оставшийся картофель
майонез
7-й слой: яичные желтки
майонез
8-й слой: половина сыра
майонез
9-й слой: оставшееся мясо
майонез
10-й слой: оставшаяся морковь
Сверху весь салат хорошо промазать майонезом.
По краю салата сделать опушку из сыра (сыр слегка смазать майонезом) , сверху на сыр нанести опушку из тертого на терке яичного белка и немного присыпать измельченными грецкими орехами.
Для того, чтобы сделать украшение в виде короны, нужно красную луковицу разрезать зигзагообразно пополам и разделить луковицу на 2 половинки. Из одной половинки луковицы вынуть середину и из оставшегося 1 или 2 слоев сделать "корону".
"Корону" установить на верхушку "шапки" и наполнить гранатовыми зернышками.
Украсить салат зернами граната и ромбиками, вырезанными из свеклы и оставить настояться на 8-12 часов.
Перед подачей на стол украсить салат зеленым горошком (если украсить горошком заранее, то он завянет). Можно виноградом разных сортов.

Ответ от Капризуля .Я. Та.[гуру]
Салат «Узбекистан»
Ингредиенты:
1 зеленая редька (средняя) ,
1 луковица,
3 яйца,
200 г отварной говядины,
2 шт. укроп (зелень) ,
1/4 граната,
3 ст. л. майонеза,
3 ст. л. сметаны 20%-ной жирности,
соль по вкусу.
Приготовление:
Редьку очистить и порезать соломкой или нашинковать на терке.
Лук порезать полукольцами. Замочить в холодной воде редьку и лук на 30 минут.
Гранат очистить.
Предварительно сваренную говядину, остудить и порезать небольшими брусочками.
Яйца отварить и крупно нарубить. Слить воду с редьки и лука. Добавить говядину и яйца. Перемешать. Заправить салат смесью майонеза и сметаны. По желанию посолить.
Украсить сверху мелко нашинкованным укропом и зернами граната. Подавать к столу.

Ответ от Marie[новичек]
Мои любимые салаты подшуба и буржуй. Салат пальчики оближешь) ) посмотри в яндексе как готовить, а если сама умеешь то ещё лучше))

Ответ от Крэкс-пэкс-фэкс[гуру]
Салат ГРИБНАЯ ПОЛЯНА (слоями)
1 банка (0,5 литра) любых маринованных целиком грибов;
2-3 крупные вареные картофелины;
2 средние вареные морковины;
200-300 грамм отварной курятины;
3 сваренных вкрутую яйца;
маринованные огурцы;
майонез;
зеленый лук, петрушка, укроп, салатные листья.
Салат готовится заранее за несколько часов, чтобы успел пропитаться.
Поскольку салат готовится «наоборот» (нижний 1-й слой в готовке станет верхним при подаче на стол) , то для этого нужно предварительно подготовить тару, в которую будут укладываться слои. Здесь есть два варианта: можно выстелить кастрюльку пищевой пленкой, можно аккуратно и тщательно смазать подсолнечным маслом. Подготовили – теперь слои.
- В подготовленную кастрюлю аккуратно, плотно один к одному, выкладываем маринованные грибки шляпкой вниз. Поэтому для этого салата выбираются целиковые грибочки небольшого размера.
- Теперь слой мелко порезанной зелени (кроме салатных листьев). Важно, чтобы слой зелени покрыл грибы полностью, чтобы не торчали ножки. При этом он должен быть плотным, чтобы не разъехался слой грибов. Немного майонеза.
- Слой моркови, натертой на крупной терке. Немного майонеза.
- Слой нарезанных соломкой огурцов. Перед выкладкой слегка отжать от лишней жидкости. Немного майонеза.
- Затем такой же тонкой соломкой нарезаем отварную курятину, выкладываем ее на огурцы и снова смазываем слой майонезом. При желании можно заменить курицу ветчиной.
- На слой куриного мяса выкладываем тертые на крупную терку яйца. Присаливаем по вкусу и делаем майонезную сеточку. Кстати, яйца и мясо можно смазать майонезом более щедро.
- Последний слой – тертый на крупную терку картофель. Его тоже присаливаем и майонезим.
Теперь салат желательно поставить на несколько часов в холодильник. Например, приготовить вечером и поставить в холодильник на ночь.
Перед подачей на стол аккуратно накрыть салат салатными листьями и сверху накрыть тем блюдом, в котором салат будет подаваться на стол. Далее аккуратно переворачиваем сооружение и снимаем намасленную кастрюльку. И вот уже на столе красуется настоящая грибная семейка на зеленой «травке» .

Много букв, но делается не сложно. Делала, и не раз. Очень вкусно!
Если хотите что-то попроще, то вот:
Салат из ГРЕЙПФРУТА с КУРИЦЕЙ
Куриные грудки 2 шт.
Грейпфрут 1 шт.
Зелень кинзы, укропа, петрушки
Соевый соус
Лимон 1 шт.
Перец чили
Оливковое масло
Куриные грудки необходимо отварить в слегка подсоленной воде и нарезать кубиками. К куриным грудкам добавляем в большом количестве свежую зелень кинзы, укропа, петрушки. Смешиваем 2-3 чайные ложки соевого соуса с соком лимона, добавляем перец чили и оливковое масло. Даем немного промариноваться. В это время займемся грейпфрутом: очищаем каждую дольку от пленок и делим на частички, примерно размером с куриные кусочки. Добавляем ломтики грейпфрута в салат.
Салат из АВОКАДО
Вам потребуется: листья салата - 70 г, 1 авокадо, половина красной луковицы, помидоры "Черри" - 100 г, брынза - 100 г (или сыр "Моцарелла"), 1 лимон, оливковое масло - 6 столовых ложек, цедра и сок половины лимона, "Дижонская" горчица - 1 чайная ложка.
Авокадо порезать дольками и обвалять в 1 столовой ложке лимонного сока. Лук порезать тонкой соломкой (можно замариновать в остатках лимонного сока) , нарезать салат, брынзу порезать кубиками, помидоры порезать на половинки. Цедру лимона натереть на мелкой терке. Все ингредиенты смешать и заправить салат.

Ответ от Анюта[новичек]
попробуй вот какой, вкусный обьядение! амлет жаришь блинами и режешь соломкой потом конченую колбасу тоже соломкой, лук режешь полуколцами и маринуешь его в уксусе, после того как он замариновался добавляешь в салат. вот и все. он не сложный, сначало лук замаринуй чтобы он пока ты делаешь амлет замариновался, и амлет должен остыть

Ответ от Оливия Фрейзер[гуру]
Сама придумала.
Крабовый салат.
Понадобится:
1.Кукуруза "Бондюль"
2.Сухарики "Кириешки" (с любыми вкусами, можно с несколькими вкусами добавить)
3.Крабовые палочки
4.Майонез "Провансаль"
Приготовление:
Кукурузу и сухарики выложить в чашку, очень мелко нарезать крабовые палочки, высыпать их в чашку, затем положить 2-3 ложки майонеза и перемешать. Вместо сухарей, можно положить капусту.
Понадобудется:
Редиска, огурец, кукуруза, майонез, укроп, крабовые палочки
Приготовления:
Редиска, огурец, укроп, крабовые палочки порезать небольшими кусочками, добавить кукуруза, майонез, укроп и перемешать.

Ответ от Ирина Игумнова[мастер]
Мы очень любим легкие салаты, поэтому вот мой любимый рецепт салата, который готовится за 10 минут.. .
Половина большого или 2/3 среднего кочана пекинской капусты, 2-3 свежих огурца, 2-3(зависит от размера) упаковки крабовых палочек, 1 банка кукурузы, 1 банка консервированных шампиньонов ( не маринованных!!! )
Огурцы кубиками, палочки немелко порезать, шампиньоны, если не резаные, тоже. Кукурузу высыпать вместе с рассолом, половину воды из-под шампиньонов туда же обязательно. Посолить и заправить майонезом, но не переборщить!! ! Майонеза и соли нужно меньше, чем в обычный салат.
Получается легкий и сочный салат Он обычно очень нравится женщинам.. .

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]