Автор Наташа алеева задал вопрос в разделе Первые блюда
Как называется блюдо,где используется вместо тарелки большая булочка,а внутри грибной суп-пюре? и получил лучший ответ
Ответ от Candy candy[гуру]
Это не конкретный суп, а оригинальная подача густых супов.
Для ещё большего впечатления можно каравай хлеба испечь самим: хлеб вылепить в виде горшка - с ручками и крышечкой с пимпочкой.
Хлебный горшочек нужен не только для эстетики, - он очень хорошо сохраняет тепло и суп долго остаётся горячим.
Наиболее популярные супы для подачи в хлебе - борщ, суп-гуляш, щи, луковый суп (только его нужно делать погуще - с двумя-тремя слоями сырных гренок) , грибной суп, разные виды супов-пюре.
Варианты подготовки хлебных горшочков
1. Если горшочек делается из хлеба с плотной мякотью и толстой коркой - ржаного, пшеничного или испечённого самостоятельно, то подготовки не требуется.
2. Если хлеб слишком свежий, то после вынимания мякиша каравай снаружи обернуть фольгой, оставляя не закрытой внутреннюю полость, и поставить в разогретую до max температуры духовку на 4~5 минут до лёгкого подсыхания внутренней поверхности стенок горшочка.
3. Если хлеб очень рыхлый и пористый, т. е. впитывание жидкости будет очень интенсивным, подсушить внутреннюю поверхность горшочка как описано в п. 2. Затем хорошо разболтать яйцо, вылить его в горшочек и кисточкой размазать по внутренним стенкам. Опять поставить в духовку до затвердения яичного покрытия.
Налить суп, прикрыть срезанной крышкой, поставить на тарелку и сразу же подать на стол.
Есть такой суп можно несколькими способами.
1. Съесть только суп, оставив горшочек не тронутым.
2. По мере понижения уровня супа в горшочке отламывать края и съедать их.
3. Во время зачёрпывания супа соскабливать со стенок отмокший мякиш. При этом способе есть опасность проковырять в горшочке дырку.
Может быть булкосуп ?!
в Польше суп называется "Журек"
Любой суп-пюре. А если при том эту булочку выпорошить и слегка обжарить в масле с чесноком-то просто-Улёт.
Где в Москве можно отведать хороший французкий луковый суп?
На Маяковской французская блинная "Крепери де Пари", повар француз, меню супер, луковый суп
подробнее...
3 дня, как прожить на 300 рублей до понедельника? Пишите что купить дешево и сытно вкусно приготовить.
Ну мне кажется, что на эту сумму можно купить картофель (капусту) , лук, морковь, окорочка и
подробнее...
различия между москвой и санкт петербургом
Различия в ментальности жителей этих городов. Петербург больше тяготеет к Европе, не зря же Пётр
подробнее...
Вы как говорите - "булка хлеба" или "буханка хлеба"? Или это от региона зависит?
Буханка - это "кирпичик" хлеба прямоугольной формы. Как правило, слово "буханка" применяют к
подробнее...
напишите сочинение на тему;неблагодарность и покорность в сказке салтыкова про 2 генералов!плиииииз)
В «Повести о том, как один мужик двух генералов прокормил» оставшиеся без «мужика» «господа»
подробнее...
Вопрос про СССР. Назовите пожалуйста цены на продукты в ссср до 80 года, желательно не повторяться.
Копейка – это спичек коробка
Или два пёрышка со звездой,
Ещё она может стать
подробнее...
Дайте характеристику героям. Повести о том, как один мужик двух генералов прокормил. Заранее спасибо.
В сказке «Повесть о том, как один мужик двух генералов прокормил» автор показывает двух генералов
подробнее...